美味鲜甜的清蒸鱼方法~~更新~图在41楼哦~
432149休闲旅游
liang1000hong1到市场选条新鲜的鱼,我一般吃福寿鱼~让老板给弄干净~~
2 回来洗干净,切姜丝~~撒点盐,放点花生油,就可以准备蒸咯
3 烧开水后,把鱼放到锅里盖好,蒸7~8分钟左右(一斤重左右,大点的久一点~~中途不要打开盖哦,不然很难熟.)然后用筷子"督"下,如果可以"督'入,就是熟了,否则要再蒸哦~~
4 把鱼拿出来,把鱼汁倒掉,留下一点点~~
5,把锅烧红~~倒入花生油~把油烧热~~
6.在刚蒸好的鱼上撒点葱段,然后把烧红的油淋上面~~可以听到油的"咋咋"声的哦,然后倒入适量的酱油~~就OK了,记得动作都要快哦~也要趁热吃哦~不然鱼冷了,会有腥味的~~
暂时没有图片,以后补上~~
[ 本帖最后由 liang1000hong 于 2008-9-29 20:55 编辑 ]
2008/09/25
全部回帖
liang1000hong楼简单的方法哦~~~
2008/09/25回复
不腥哦`~
2008/09/25回复
我而家用的系"味事达阳光酿生抽"这个好香的,之前在家乐福特价,1元一支,是小支的,我一次买了10多20支,现在好像找不到~~
2008/09/25回复
小的时候妈妈很喜欢吃鱼，我就不喜欢吃，长大后就很喜欢了~~
2008/09/27回复
等锅里的水开了后，大火蒸7～8分钟～～罗出来，把汁倒了~~再撒上葱～～
2008/09/29回复
再倒入酱油～～完成咯~~记得酱油要在淋生油后再倒哦~~
2008/09/29回复
。。。。。2008/09/29回复
放够油才好吃的哦，少油多油都不好~~
2008/10/02回复
[quote]原帖由 de_kk 于 2008-10-2 04:37 发表 
怕腥蒸的时候鱼肚鱼身抹点胡椒粉就不腥了
其实放够姜丝就不会腥了~~
怕腥蒸的时候鱼肚鱼身抹点胡椒粉就不腥了
其实放够姜丝就不会腥了~~
2008/10/02回复
