liang1000hong
蓝悦妈妈
进来学习的。。俺蒸鱼也总是做不好的。。。
美味鲜甜的清蒸鱼方法~~更新~图在41楼哦~
432349休闲旅游
1到市场选条新鲜的鱼,我一般吃福寿鱼~让老板给弄干净~~
2 回来洗干净,切姜丝~~撒点盐,放点花生油,就可以准备蒸咯
3 烧开水后,把鱼放到锅里盖好,蒸7~8分钟左右(一斤重左右,大点的久一点~~中途不要打开盖哦,不然很难熟.)然后用筷子"督"下,如果可以"督'入,就是熟了,否则要再蒸哦~~
4 把鱼拿出来,把鱼汁倒掉,留下一点点~~
5,把锅烧红~~倒入花生油~把油烧热~~
6.在刚蒸好的鱼上撒点葱段,然后把烧红的油淋上面~~可以听到油的"咋咋"声的哦,然后倒入适量的酱油~~就OK了,记得动作都要快哦~也要趁热吃哦~不然鱼冷了,会有腥味的~~
暂时没有图片,以后补上~~
[ 本帖最后由 liang1000hong 于 2008-9-29 20:55 编辑 ]
2008/09/25
全部回帖
liang1000hong楼简单的方法哦~~~
2008/09/25回复
ding163
美仔5楼我蒸鱼是什么也不放
洗干净条鱼后，等水开了就放进去
中途也不会打开盖开
一般蒸上10分钟左右，熄火拿鱼出来
同样也是倒掉碟里的水
然后烧红锅
放油后爆炒姜丝、香菜，临熄火前再添加酱油（这个过程只需要10--20秒时间）
最后把爆炒的东东淋在鱼身上
搞掂，卖相也很棒
洗干净条鱼后，等水开了就放进去
中途也不会打开盖开
一般蒸上10分钟左右，熄火拿鱼出来
同样也是倒掉碟里的水
然后烧红锅
放油后爆炒姜丝、香菜，临熄火前再添加酱油（这个过程只需要10--20秒时间）
最后把爆炒的东东淋在鱼身上
搞掂，卖相也很棒
2008/09/25回复
mmss1997
rubbylin
dodo妈咪
小蜘蛛妈妈
将爱一生
didumama
撑撑咪
llyy
happy乐乐妈
jenny-799315楼学习了！
2008/09/25回复
AKI
詹詹
ayan颜颜
haileyff
