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爱吃客家捆粄的瞧过来。看我在广州怎么做的捆粄。有图

1497236美食&下厨

昨天做了捆粄,刚跟群里的人聊天,说起这个,特意拍了图。
我们乡下做这个捆粄,可好吃了。我怀孕那年,疯狂想念乡下的小吃,可是没办法回去,想得快要病的感觉,我想到了这个方法,然后 做了几次捆粄,竟然解了我的思乡之愁。很神奇吧。呵呵。
做法很简单。
1。买一斤猪肠粉(可惜的是,广州的猪肠粉不太好吃),大约有8条
2。买半斤韭菜,加二元左右的肉。分别炒八九成熟。记得调味。当然你也可以自己随意做喜欢的馅。
3。把粉平铺展开,不要弄裂了,往中间加入韭菜和猪肉,弄平,从一个角往馅折,再把旁边两个角也往中间折,然后从第一个开始往没折的角滚过去,就成了圆体装了。
4。做酱,这个也是随意的,自己喜欢就行。我用的最简单,蒜蓉煎到黄,加水生抽,盐,煮熟就OK。也可以放生粉勾芡。

照片如下:这是放在冰箱冻起来后的照片。

2008/10/20
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喜欢吃的人还可以去元岗吃。那里做的非常好吃。但是那里的店面环境比较差。
2008/10/20回复
土豆丝土豆丝板凳
哇,这么厉害
2008/10/20回复
帮顶。我最喜欢吃了
2008/10/20回复
顶,准备学做
2008/10/20回复
symbolsymbol6楼
没吃过哦,不知道哪里有的卖
2008/10/20回复
是很好吃,在我乡下叫卷粉,还有配的那油水特香,想起口水都流
2008/10/20回复
学习
2008/10/27回复
楼主肯定是丰顺人吧?哈哈
2009/04/19回复
我们那也叫卷粉!
2009/04/19回复
我也是丰顺的,现在想马上去元岗吃捆粄
2009/05/17回复
我也是客家的。我们家乡的人叫“包板”做法一样。之前听老乡说元岗可以吃到,具体问题不知道在那里?
2009/05/17回复
我只是来帮顶的!!
2009/05/18回复
帮顶
2009/05/31回复
在天河客运站旁边,未到元岗,那几排二层的临建,我家孩子可以一气吃4根
2009/05/31回复
不错,学习
2009/06/01回复
能不能说具体的地址啊8
2009/06/01回复
天河客运站后面那里,就是元岗商业街那里的小巷,随便问个都知道的哦!那附近在大修土木,环境太差,去以前要有心里准备!
2009/06/01回复
yemengyemeng19楼
帮顶
2009/06/05回复
我也是客家的。我们家乡的人叫“包板”做法一样。好怀念哦
2009/06/23回复
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