君囡妈咪
好久没有下厨了，做菜我是“麻麻地”的，煲汤呢，就学了妈妈的一半“功力”。10月29日女儿肚子痛，看了两天医生，西医说肠胃炎，吊了两天针，吃了两天西药，小家伙明显情绪高涨起来。
小家伙大便有点硬、臭，我妈妈说是湿滞。所以昨天计划好给她煲：麦牙排骨瘦肉汤。
适逢昨天朋友帮忙在国药买了几斤河南铁棍山药，今天趁有点空闲就给她做了两菜一汤。一个菜是：胡萝卜山药炒青瓜、
一个是炒生菜。
胡萝卜山药切片灼熟，青瓜用盐抓一下，爽脆一点。这个山药真不错，新鲜、很粉，又清甜。
新鲜河南铁柱山药
生菜洗干净炒就是了。放一点酱油。
最简单的家常菜。呵呵。。上成品图
胡萝卜山药炒青瓜
炒生菜
麦牙排骨瘦肉汤 排骨、瘦肉飞水，麦牙偶也用热水过了一下。陈皮泡一会，刮干净。煲开水下料。煲一个小时多就可以喝啦！
11月2日 星期天 在妈妈家吃饭。
妈妈为我们准备的8斤重的大肥鹅，整只碌过油，然后切开过锅，不知道叫啥名堂，反正吃着好吃。我女儿自己一个人干掉两个鹅腿。
还是炒青瓜，这次是生炒，先爆油锅炒一会就行了。用肥肉爆出来的油炒菜就是香。
自家养的母鸡产的蛋，蒸瘦肉，我姐两儿子超爱吃。每次回来必备这菜。
我爸爸辛勤劳动的结果。他老人家种的菜。供自家吃的。
妈妈煲的靓汤汤底，就是用我店里标价290元/斤的黄花胶煲的。可清甜了。胶质也不错。只放了红枣跟陈皮。妈妈叮嘱一定要用姜片一起煲一下，才能去腥味。还有就是一定要充分泡软了才煲。
汤汤
饭后甜品：新鲜铁棍淮山煲栗子。感觉没有煲瘦肉汤好吃。星期六晚上我公公用它煲瘦肉，好味。
我们家的菜园
[ 本帖最后由 君囡妈咪 于 2008-11-3 14:01 编辑 ]
amy-logic
君囡妈咪楼
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吳太
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牛宝妈
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5 
下个星期带小家伙去摘摘菜..
伊莎贝贝
。。
cnhuico
