太子参石斛瘦肉汤 材料:太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制:太子参、石斛、红枣稍浸泡,洗干净,红枣去核;猪瘦肉洗干净,整块不刀切,然后一起与生姜放进瓦锅内,加入清水煲3小时,调味后,饮汤吃肉。 功效:太子参性平,具有益气健脾、生津润肺之功效。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉,还可用于脾胃虚弱,食难消化,或消化不良。根据此汤谱,偶煲了几次,味道不错。至于参,没用太子,瘦肉,喜欢用猪展,整块熬煮好了,手撕则可,调配上酱油、麻油、糖,轻微的醋,味道相当的赞。