肠衣最快制作的办法:准备一个竹制、木制和塑料的小片,象小刀状,但一定要没有毛刺(备一个可多年使用)(我有时用水果刀的背面刮)。将肠衣放在平整的木板上,轻轻地,从头到尾的刮,刮掉里面的脂类什么的,将刮出物挤出后,放水笼头一冲即可。这个方法我用了好多年了,相当干净,相当快。。。。