雨乐
waterlily_sunro
每做一次，那碟要不要洗过再蒸下一次。要不感觉碟子里面好多粘糊
今天先发猪肠粉,过两天再发肠粉.
做法步骤图
早晨美食---自制猪肠粉
80596415美食&下厨
今天先发猪肠粉,过两天再发肠粉.
做法步骤图
2008/11/30
全部回帖
还有。。。我问题好多的
每做一次，那碟要不要洗过再蒸下一次。要不感觉碟子里面好多粘糊
每做一次，那碟要不要洗过再蒸下一次。要不感觉碟子里面好多粘糊
2008/12/02回复
chenhygz_doudou厉害
2008/12/02回复
雨乐楼4楼waterlily_sunro:
还有。。。我问题好多的 每做一次，那碟要不要洗过再蒸下一次。要不感觉碟子里面好多粘糊
查看原文 每做一次，那碟要不要洗过再蒸下一次。要不感觉碟子里面好多粘糊碟子蒸完不用再洗，再扫一层油就可以了，每次到粉浆前都在碟子上扫层油，可以避免粘碟。
2008/12/02回复
雨乐楼5楼waterlily_sunro:
问个问题哈我刚做了。但是感觉粘粘的，卷的时候也不好卷，吃起来也没那么好吃，好像不细滑。。。不知道是不是粘米粉放多了还是什么？
查看原文是不是粘米粉和水的比例不对？或者蒸得不够熟？如果觉得粉浆太浓稠可以加多些水，多蒸两次很快就可以掌握比例的了。
2008/12/02回复
开心女
yan1228
聆听心声8楼waterlily_sunro:
问个问题哈我刚做了。但是感觉粘粘的，卷的时候也不好卷，吃起来也没那么好吃，好像不细滑。。。不知道是不是粘米粉放多了还是什么？
查看原文我也是耶，卷不起来，很容易断的，为什么呢？可以短我不？
2008/12/02回复
dayday
bevenely
christy166312楼赞下LZ，太棒了。
2008/12/05回复
紫燕芳菲
gzmm12
他她me
gzlibby
smallping
chen双
小懒狗christy166320楼我去万佳买粟粉了，有LZ相片上的那种，是纯玉米做的，也有写着生粉，成分写着玉米淀粉，我问了SALES，她说，前一种是纯玉米粉，写着生粉的那种可能掺和了其他粉在里面。有得MM做的开裂了不知道是否是这样的原因。我还没做，做完后上来报告。
2008/12/14回复
