学习了

那有这么麻烦呢?最主要是水蛋的比例.不过这个我没有量过,每次做都是凭感觉的.煮饭时待电饭锅的饭快收水时直接放落电饭锅内蒸的,次次都蒸得好靓好嫩滑.用碟蒸啊,从来无加过盖.

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一般是放多点水··就不会老了··

这个很对，水煮开放打好的蛋，架上筷子小火10钟，很嫩，绝不会起泡。

搞不清楚筷子是放在碟下面还是碟上面。。。。

咦？这个方法没试过哦，好像挺好。

将蛋搞好，等饭差不多熟的时候，放进电饭锅里，这样很好的哦。

学到了

这道菜我也研究了好久，发现熄火蒙煮的时候扔几颗枸杞很不错哦

打蛋的时候用冻的开水啊，要水开了再放下去蒸啊，大约是4，5分钟就要看一下锅了！

越看越复杂！我明天加个盖试下！

比例是1：1，蒸两三分钟后掀起盖子，然后再蒸两三分钟就可以了

学下先~~！

我的方法很简单，每次蒸出来的水蛋都是滑嫩嫩滴
蛋和水的比例是：1个鸡蛋半碗水（吃饭的饭碗），照此类推，两个鸡蛋就兑一碗水；水是凉开水。
步骤：1.先把蛋搅拌均匀（打蛋器也懒得用，直接用两根筷子打也行 ）
            2.按比例把水倒进打好的蛋液中，加适量鸡精、盐或生抽调味，继续搅拌，直到完全搅匀。
      3.拿个装菜的碟，涂一点油在碟上，把“2”的蛋液倒进去，用保鲜膜盖在碟上，注意保鲜膜不要粘到蛋液上。把这碟东西放到锅里蒸差不多10分钟就OK了（其实我每次蒸水蛋都没看钟，全凭感觉哦 ）。蒸的过程记得不要揭锅盖。

我都吾识整，不过我LG整的超滑，好好味，又吾会起泡，吾知距点整的。我以前试过一次，变成蛋饼甘7

在快要煮熟饭时才放鸡蛋就不会老了，或者加个小碟子扣在上面。鸡蛋不用太早放下去。我有屋企家养的土鸡蛋哦，要不要买点回去？我每次回家都带很多回来广州，一边吃一边卖，哈哈。