鲜鲍鱼的做法

2068215美食&下厨

meimierose只看楼主

现在市场有很多鲜鲍鱼买，有哪位MM自己买来做菜的，在这请教：
1. 如何清洗鲜鲍
2.鲜鲍可做成咩菜式
3.鲜鲍可以煲汤吗？

2009/01/02

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心跳的旋律沙发

meimierose:

现在市场有很多鲜鲍鱼买，有哪位MM自己买来做菜的，在这请教：1. 如何清洗鲜鲍2.鲜鲍可做成咩菜式3.鲜鲍可以煲汤吗？

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1.要把鲍鱼的肠清理掉。侧边黑色的东西刷干净会变白的。
2.我喜欢清蒸多点，简单。
3.可以煲汤啊，煲鸡好正噶，最好先煲用鲍鱼壳煲了汤，过滤水，因为怕壳碎了有沙，把壳清理掉不要，之后放下鲍鱼同鸡一起煲，放片姜，又简单又好味。

2009/01/02回复

Ellon板凳

鲍鱼壳用牙刷刷干净就可以煲汤了，我次次煲都唔会碎哦！
煲鸡汤放D佛手瓜同黄豆一起仲好味啊！好甜架！我仔都好中意饮！

2009/01/02回复

天之骄女甜甜4楼

把鲍鱼的肠清理掉。用牙刷将肉刷干净后,用番茄煮,加点番茄酱,只要番茄熟了,鲍鱼就熟了,味道很鲜甜!

2009/01/02回复

yfz0015楼

清蒸就行了

2009/01/02回复

翰翰妈6楼

我上次去买时叫啊买鲍鱼的帮我清干洗净。然后跟他说要吃火锅，他帮我处理成片。后来吃起来也很好吃的哩。

2009/01/02回复

2007VICKY7楼

喜欢用青橄榄炖大连鲍。

2009/01/03回复

茗茗妈妈8楼

佛手瓜同黄豆一起煲，味道不错！

2009/01/04回复

zhen749楼

还没有试过

2009/05/16回复

queenie-122010楼

玉米、枸杞叶鲍鱼连壳。清肝明目

2009/05/16回复

00213711楼

翰翰妈:

我上次去买时叫啊买鲍鱼的帮我清干洗净。然后跟他说要吃火锅，他帮我处理成片。后来吃起来也很好吃的哩。

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睇来我下次整都要切片才行，今晚买了八只，一下子抢清光

2012/07/12回复

小Q豆12楼

心跳的旋律:

1.要把鲍鱼的肠清理掉。侧边黑色的东西刷干净会变白的。2.我喜欢清蒸多点，简单。3.可以煲汤啊，煲鸡好正噶，最好先煲用鲍鱼壳煲了汤，过滤水，因为怕壳碎了有沙，把壳清理掉不要，之后放下鲍鱼同鸡一起煲，放片姜，又简单又好味。

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加几个佛手瓜更好哦

2012/07/20回复

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