1.要把鲍鱼的肠清理掉。侧边黑色的东西刷干净会变白的。2.我喜欢清蒸多点，简单。3.可以煲汤啊，煲鸡好正噶，最好先煲用鲍鱼壳煲了汤，过滤水，因为怕壳碎了有沙，把壳清理掉不要，之后放下鲍鱼同鸡一起煲，放片姜，又简单又好味。