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自制的香肠,美味极了

20703135美食&下厨

没想到第一次做香肠,竟然好吃极了,宝宝竟然吃了十来片, 看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分 享了,明天在做些。 我做的不是辣的,是有的甜还带点酒味的,想学的妈妈可短我交你做。                          现在我说下做法了;10斤肉3成肥7成瘦,切成花生般大小,加6两糖,3两盐,2两白酒拌匀腌一晚,第二天在灌就可以了,广州这只能用猪肠了,10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了,我是4号做的今天就可以吃了,在电饭锅做米饭的时侯,等米成形了就放进去,要放盘子一起,然后拿出来等凉了在切,这种做法有点甜,而且还带点酒的香味,不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。

[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]
2009/01/12
精选回帖
看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵
2009/01/13回复
SUSU07SUSU0760楼
哦,想学呀,看你切好的图片,感觉很香哦,如果学会楼主这个做法,我可以学下做哈尔滨那个干肠咯,那个真的好好吃,是干香干香的咸香的.不象广州的腊肠是甜,可惜广州这边买不到哈尔滨那个干肠.
2009/06/18回复
因为我不吃肥猪肉的,所以~~~~~~不要见怪喔~ 之前我阿姨做过一次全是瘦肉的,我觉得挺香的。不过就是硬
2009/07/29回复
香丝柏香丝柏105楼
在广州现在的天也能晒的到?
2009/09/09回复
SUSU07SUSU07136楼
楼主真用心做,想问下吃起来的口感是否是干香干香的呢,我吃过一种好象是哈尔滨那种红肠但也叫干肠,是随便蒸一下,就可以吃的了,好香的,不知道楼主知道是放了什么材料进去吗?
2009/09/23回复
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用什么扎住两端啊?
2009/08/30回复
猪肠衣点整出来啊?
猪肠衣点整出来啊?
猪肠衣点整出来啊?
猪肠衣点整出来啊?
2009/08/30回复
queenie-林:
猪肠衣点整出来啊? 猪肠衣点整出来啊? 猪肠衣点整出来啊? 猪肠衣点整出来啊?
查看原文
自己买回家洗呀  用盐  醋  就可以了
2009/09/08回复
再帮顶。记得这次做了通知我哦,短信通知,记住呀!呵,我不会,你做的时候预我一份吧!
2009/09/08回复
cs8820cs88206楼
好想吃,有没得帮忙做呀,短我呀
2009/09/08回复
好像好好吃哦
2009/09/08回复
挺不错的嘛
2009/09/08回复
柠檬花开:
再帮顶。记得这次做了通知我哦,短信通知,记住呀!呵,我不会,你做的时候预我一份吧!
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放心好了  今年我会做些供给MW的MM,呵呵 , 现在都有人向我预定了,到时一定短你。
2009/09/08回复
镜中花:
放心好了  今年我会做些供给MW的MM,呵呵 , 现在都有人向我预定了,到时一定短你。
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那不妨做多点了,我也要点哦
2009/09/08回复
到时也短我好不?看着就馋了,以前在家都是妈妈做的,过广州来我实在懒得动了哈哈
2009/09/09回复
布布头:
到时也短我好不?看着就馋了,以前在家都是妈妈做的,过广州来我实在懒得动了哈哈
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好的   放心好了  到时会发贴的
2009/09/09回复
用猪肠做衣会不会太厚?
2009/09/09回复
肠衣好难做吧。等你发贴。 期待哦!
2009/09/09回复
tjq.88tjq.8815楼
你真行!佩服!
2009/09/09回复
dgyzhdgyzh16楼
MM做得是腊肠吧8
2009/09/09回复
心殇心殇17楼
好味道啊,我也要做
2009/09/09回复
镜中花:
没想到第一次做香肠,竟然好吃极了,宝宝竟然吃了十来片, 看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分 享了,明天在做些。 我做的不是辣的,是有的甜还带点酒味的,想学的妈妈可短我交你做。                          现在我说下做法了;10斤肉3成肥7成瘦,切成花生般大小,加6两糖,3两盐,2两白酒拌匀腌一晚,第二天在灌就可以了,广州这只能用猪肠了,10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了,我是4号做的今天就可以吃了,在电饭锅做米饭的时侯,等米成形了就放进去,要放盘子一起,然后拿出来等凉了在切,这种做法有点甜,而且还带点酒的香味,不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]
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在广州现在的天也能晒的到?
2009/09/09回复
手巧的MM,赞一个!
2009/09/10回复
哇~~~好厉害~~
2009/09/10回复
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