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请教“芋头糕”的做法

398112美食&下厨

我全家都很喜欢吃,想做“芋头糕”试试,请教“芋头糕”的做法。
2009/01/16
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kimyeekimyee沙发
这个不难做啊,我去年过年的时候自己做了,好好吃哦。不过那些比例我是凭感觉的,所以不知道这么说。
2009/01/16回复
kimyeekimyee板凳
买一包粘米粉,对凉开水调开,把芋头切成一小块一小块的,放进对开的米粉水里面,加自己喜欢吃的腊肉、腊肠、冬菇、瑶柱、虾米(都切成粒粒),放下锅里蒸。一定要用锅盖高的锅蒸哦,要不蒸汽上不去,就蒸不熟咯。最后熟的时候加花生米,葱,芫茜咯
2009/01/16回复
美人美人4楼
kimyee:
这个不难做啊,我去年过年的时候自己做了,好好吃哦。不过那些比例我是凭感觉的,所以不知道这么说。
查看原文
刚看以为终于有个会做的了,看到后面,晕、、、、说了等于没说
2009/01/16回复
美人美人5楼
哈哈,看到做法了
2009/01/16回复
luuluu6楼
多谢7楼赐教
2009/01/17回复
以前细个时阿妈成时整,自己磨米浆做的。现在只需买一些粘米粉,用水调成米浆,然后把芋头切成一粒粒,喜欢咸味的就加少量油和盐。喜欢甜的就加糖行了。然后把水烧开,高火蒸。因为芋头是会浮上面的,所以最好是像千层糕一样一层层蒸会均匀D。即先蒸熟一层,再淋一层浆,蒸熟后再淋。。。。
呵呵,粘米粉还要以自己做肠粉来食。比在外面买的卫生又便宜多了。外面一碟肠粉最少要2-3元,如果用买2-3元的粘米粉回来自己做肠粉,食傻你都得啦
2009/01/17回复
luuluu8楼
多谢
2009/01/17回复
luuluu9楼
哈哈,看到做法了
2009/01/19回复
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