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为什么我做的"猪肚包鸡"不好吃的???????

302711美食&下厨

今天做了传说中的"猪肚包鸡",怎么我做得一点都不好吃,一点味道都没有!

我的材料有"肚猪一个,鸡半只,胡椒有一勺子"平时吃粥的瓷勺子"生姜几片,把所有材料都放进肚子里,用牙签缝一下猪肚口,加水,煲了大概三个小时,放了一点盐调味,还是一点鲜味都没有,比骨头汤还难喝!

各位煮菜高手,帮我指点一下吧,是不是哪个程序出错了!
2009/01/23
全部回帖
6 是不是要用压力锅才出味啊?
2009/01/23回复
tinammtinamm板凳
肚一个洗净,鸡一只两斤,塞肚子里,压力锅,出大气后调到最小火,再焖5分钟后关火。留到自然没气,开锅后取出肚跟鸡,再切小块,放回锅里,再放盐调味,开盖煮滚10分钟,关火,一锅浓汤肚包鸡就好了。当然要记得放胡椒!
2009/01/23回复
要自己买一粒粒的胡椒弄碎了,这样汤才香的。放三四只小冬菇!
2009/01/23回复
是不是原材料的问题?猪肚洗干净,按我的做法,鸡洗净后抹少许盐然后挂起流清血水的。做出来味道很甘香的。
2009/01/23回复
珍尼珍尼6楼
关注中
2009/01/23回复
华猪妈咪:
6 是不是要用压力锅才出味啊?
查看原文
我今天做的很好吃啊.汤也鲜!   料是新鲜的哟.
我在汤里放了少少苟杞,几个红枣,大葱切段,大蜜枣,胡椒粉,是用高压锅大火煮冒气后改小火煮了一小时即可.
2009/01/25回复
初一晚还去趟外语学院附近吃了“猪肚包鸡”,不错!!
2009/01/28回复
我除了猪肚和鸡还加了肉骨头一起熬,一样好味
2009/01/30回复
gzlrgzgzlrgz10楼
按MM们的方法试作了一次,味道不错,我还在猪肚里塞了些红枣和2颗蜜枣,很不错!
2009/01/30回复
daydaydayday11楼
想問,用高压锅,應該高压多久??
----压力锅,出大气后调到最小火,再焖5分钟后关火。留到自然没气,开锅后取出肚跟鸡,再切小块,放回锅里,再放盐调味,开盖煮滚10分钟,关火
還是
----是用高压锅大火煮冒气后改小火煮了一小时即可.
2009/01/30回复
一定要用压力锅吗?
2009/01/30回复
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