罗卜糕的做法
702014美食&下厨
婕姐做法：
1。先把罗卜削皮刨成丝或者切丝也可以，腊肉、腊肠切粒。
2。开火落油将腊肉腊肠爆香，盛起待用；
3。把罗卜丝倒入爆过腊肉的锅里炒一下，加盐、胡椒粉煮到淋；
4。趁煮罗卜的时候拿个盆或者锅（可用电饭锅内胆或者压力锅）把粉加水开成粉浆（不用加太多水，刚把粉化开就行了）；
5。罗卜煮到快干水的时候加入冰糖、蚝油、腊肉腊肠，煮开后把一半罗卜倒入有粉的盆里立即搅拌均匀，最后把火关掉把剩下的罗卜也倒入盆里搅拌均匀；
6。把混合物倒入用油抹过的碟里用中火蒸半个小时就可以啦！
2009/01/23
婕姐楼
