我的年夜饭.(上图)
20786192美食&下厨
cy_xiao今年第一次做年夜饭,以前未嫁时,老妈做,我只是打下手,后来回婆婆家,婆婆做,现在在自家过,只有五大人,一个小孩,:
1 发财猪手：1个小时，沙锅。
2.红烧鲤鱼: 鱼提早炸好的,煮好调料(蒜苗丝,葱丝,姜丝,辣椒粉,加醋加生粉勾欠.,把鱼放进去片刻,裹身. 酸辣味好正. 五分钟.
3. .金玉满堂: 玉米,马蹄,青瓜,肉丁,坚果, 只要五分钟
儿子喜欢吃
4.白勺虾: 胜在儿子喜欢吃. 另一灶开火, 统筹法.不耽搁时间.
5扣肉: 提早炸好的,只要放在饭上蒸就行了. .菜,
6. 生菜生财
玻璃生菜. 冬菇在先汤里煮好的. 此菜五分钟
7. 蒸紫菜茄子: 降血脂降血糖.煮完虾的水可以利用来蒸此:
8.鱼浦: 圆形的,团团圆圆. 我们老家过年必备的. 提早炸好的.到时放在鸡汤里一起煲的.吃饭时盛起一碗,洒点葱花就行了.
9. 凉拌猪耳: 自已昨天已卤好,到时热一下再切,加点调料就行了, 三分钟
10腊味
11.鱼翅鸡汤: 每年必备,鱼翅两天前泡好,当天吃完午饭就开始煲了.
[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2009-1-27 21:47 编辑 ]
2009/01/25
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cy_xiao楼4楼dorazeng:
做得挺漂亮啊，不过腊味拼盆看上去像生的，能直接吃么
查看原文呵呵,是因为上午就蒸好了,晚上没有加热,只是上上台,没人吃,但可以吃的.虽然不好看了.但中间那个牛肉干好正.好好吃.
2009/01/25回复
谢谢大家的鼓励,明年再接再励.cy_xiao楼6楼黑冰1979:
没青菜啊!!!!!!!!!!炒个酸辣土豆丝也 不错啊!!!!!
查看原文玻璃生菜就是青菜啦,本来紫菜蒸茄子也是素的,加了点肉沫,画蛇添足了,如果不加会更好看更素点.
2009/01/26回复
象赣南那边的做法
被你说中了，有三样是赣南年夜必备：扣肉，红烧鲤鱼，鱼浦。
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，，PFPF
