材料如下;
    蛋 4个
  牛奶 60克
  色拉油 60克 （用茶油代替了）
  盐 1克
  砂糖130克 （我用少了，估计只是一半不到）
  低筋面粉 120克
  泡打粉 3克
  塔塔粉 2克

材料除了鸡蛋、牛奶、油盐糖外，都在I DO那买的。还买了本书，照着做就OK了。

呵呵，我很愿意。你过来吧。

I DO是哪里？？网上的店吗？
泡打粉应该就是平常说的“发粉”吧？
塔塔粉是干嘛用的？？？

[ 本帖最后由 aku2 于 2009-2-5 10:01 编辑 ]

I DO在网上有，实体店在文明路。
泡打粉就是平常说的“发粉”，
塔塔粉是在发蛋白的时候用的，可用来中和蛋白中的碱性，以增加蛋白的韧性。

看起来不错，

哗,LZ的爱心蛋糕好吸引啊!

今天再接再厉，决定做草莓海绵蛋糕。
用料如下：
全蛋 4个
糖 206克
盐 4克
低筋面粉 140克
油 30克
牛奶 30克
上做法啦：
1. 将全蛋打入大碗中打散，边搅边加糖和盐
2.用隔水加热的方式，将材料加热搅拌，目的是要将糖盐溶掉。
3.最累的一步，也是关键的一步，要将蛋糊搅拌至浓稠状

[ 本帖最后由 淳妈 于 2009-2-5 16:58 编辑 ]

搅蛋糊累死我了，我是手动的，如果有电动的就快很多了。
4.将面粉倒到蛋糊中。

5. 将1/3的面糊与油搅拌均匀，再将剩余的面糊混合搅拌均匀。为什么要先搅拌1/3？因为油比面糊轻，一下子全部混在一起，会很难将他们搅拌均匀，先搅拌1/3后再搅就容易得多了。

6. 加入牛奶搅拌后，即完成海绵蛋糕面糊了。

我试试将适量的面糊倒入小蛋糕纸托中，还加了点葡萄干和核桃，放在锅里蒸。但出来卖相不好，味道不错。看看图吧。

把剩下的面糊倒入电饭煲中

现在开始打发奶油了! 之前将淡鲜奶从冷冻室取出，解冻至7、8成，加糖，不断搅拌。比我想象中要容易，我看网友说打了很长时间都不成功，我不到10分钟就好了，比发蛋白容易多了。做好不马上用的话先放冰箱。

今天的海绵蛋糕比昨天的戚风蛋糕所需的时间要长，昨天好像电饭煲的煮饭档按了2次就行了，今天要4次，蛋糕才熟。所以底和边都比昨天焦点。

这次可是下决心做好的，连装饰蛋糕的挤花工具也买了。看我最终做好的草莓蛋糕。

还剩些奶油，就用小蛋糕做了个草莓蛋糕杯。呵呵，女儿明天回来看到肯定高兴了。

[ 本帖最后由 淳妈 于 2009-2-5 17:46 编辑 ]

决定月底我生日的时候，不在外面订蛋糕了。我自己做！

看P都很吸引了
不过做法有点复杂～

好似几难下