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腌了29天的咸蛋(现在开始腌鹌鹑蛋了)

936643美食&下厨

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小猪邓邓:
那个妈妈的贴教了这么久了,当然全部都吃完了。不过我是用盐水浸的。10天时试过,没味道,20天时试过有一点咸味,30天再吃时那就是一个好味!再过几天就咸过头了。
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盐水泡的?是否有制作过程能教一下?
2009/02/24回复
悠悠的花蜜:
我腌了三十天,没什么味,封起来再腌三十天,行了。
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如果你想快点入味的话就把蛋壳轻轻的敲裂一点,有裂痕了就快点咸
2009/02/24回复
宝宝贝贝:
挺成功的样子啊。。有油,蛋黄吃起来沙沙的就成功吧。要是能买到青皮鸭蛋,我也想做。市场买的吃了总别扭。
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我是用鸡蛋做的
2009/02/24回复
谢豪谢豪44楼
哇。看上去很诱人。。
2011/10/23回复
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