我只会煲其中的一种.学习!
春季,健脾去湿汤
61873175美食&下厨
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ggmmjj_200883楼
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2009/03/24回复
纷飞舞楼91楼
佘自强:
祛湿豆50克,眉豆30克,中药的淮山30克,猪骨250克,鸡脚3对,把猪骨把刀的背打碎,把骨髓打出来,鸡脚也是这么处理,作用就是健脾袪湿,除困利水,而且对健根骨很好,可以用木棉花、生薏仁炒扁豆报猪骨,瘦肉、煲鲫鱼也行,这就是广东民间的祛湿的汤方。
祛湿豆50克,眉豆30克,中药的淮山30克,猪骨250克,鸡脚3对,把猪骨把刀的背打碎,把骨髓打出来,鸡脚也是这么处理,作用就是健脾袪湿,除困利水,而且对健根骨很好,可以用木棉花、生薏仁炒扁豆报猪骨,瘦肉、煲鲫鱼也行,这就是广东民间的祛湿的汤方。
2009/04/17回复
纷飞舞楼92楼
纷飞舞:
佘自强:祛湿豆50克,眉豆30克,中药的淮山30克,猪骨250克,鸡脚3对,把猪骨把刀的背打碎,把骨髓打出来,鸡脚也是这么处理,作用就是健脾袪湿,除困利水,而且对健根骨很好,可以用木棉花、生薏仁炒扁豆报猪骨,瘦肉、煲鲫鱼也行,这就是广东民间的祛湿的汤方。
查看原文祛湿豆
2009/04/17回复
纷飞舞楼93楼
节瓜花生赤小豆煲鲮鱼。
佘自强:现在已经是春天的末期了,从中医来讲,叫幕春,有一点闷热的感觉,这个时候用节瓜煲汤最好,因为节瓜是冬瓜的一种,从他的植物的类型看,是冬瓜的一种,有冬瓜的功效,但是没有冬瓜那么寒凉,而且煲汤很甜,一般到星期天的时候,广东民间都爱煲好汤,下的料也很多,我提议大家用节瓜,花生、赤小豆,煲鲮鱼。赤小豆在北方叫红豆,赤小豆好象花生一样,是一种药。
花生的作用是健脾、益气,赤小豆的作用是祛湿,健脾,无花果的作用就是润肺,清润,一般无花果到秋天的时候,我们经常用无花果煲这个汤就润肺,因为广东的春天确实有不少人容易咳嗽,所以加上无花果效果就非常好。我推荐给大家节瓜500克,花生2两,赤小豆50克,无花果6个,鲮鱼就一条,还有猪排骨4两,生姜三片,做鱼汤有一个特点,一定要把鱼先煎一下,这样拿去煲汤,汤的颜色有一点像牛奶,而且没有腥味。
佘自强:现在已经是春天的末期了,从中医来讲,叫幕春,有一点闷热的感觉,这个时候用节瓜煲汤最好,因为节瓜是冬瓜的一种,从他的植物的类型看,是冬瓜的一种,有冬瓜的功效,但是没有冬瓜那么寒凉,而且煲汤很甜,一般到星期天的时候,广东民间都爱煲好汤,下的料也很多,我提议大家用节瓜,花生、赤小豆,煲鲮鱼。赤小豆在北方叫红豆,赤小豆好象花生一样,是一种药。
花生的作用是健脾、益气,赤小豆的作用是祛湿,健脾,无花果的作用就是润肺,清润,一般无花果到秋天的时候,我们经常用无花果煲这个汤就润肺,因为广东的春天确实有不少人容易咳嗽,所以加上无花果效果就非常好。我推荐给大家节瓜500克,花生2两,赤小豆50克,无花果6个,鲮鱼就一条,还有猪排骨4两,生姜三片,做鱼汤有一个特点,一定要把鱼先煎一下,这样拿去煲汤,汤的颜色有一点像牛奶,而且没有腥味。
2009/04/17回复
fangzhuzhu98楼
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2009/04/21回复