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焖烧锅自制酸奶!(上PP和做法了)

1105635美食&下厨

  其实这是我第二次做的,第一次是昨天,失败了。昨天看了电饭锅做酸奶的帖子后,就着手开始做了,但我家的电饭锅就算只是保温温度也很高,盖上锅盖就有50多度,不盖锅盖也有40多。刚开始的时候不知道温度那么高,盖上锅盖差不多大半小时了,活菌大概都烫死了,一直到晚上都是一锅稀溜溜的牛奶。

  不死心呀不死心!今天又来过,查过一些资料有提过用焖烧锅也可以做的,于是藏了N年的焖烧锅“重出江湖”了,今天一早就混合好材料放进入,刚才打开一看,哈哈!成功了,立马舀一杯来试试,哎哟!好味道呀,再加上点草莓果酱,味道一极棒哦!


材料:
纯牛奶1升(可以用全脂奶粉240克加46度2000ml热水冲开做牛奶用)、


原味酸牛奶1支、 糖30克


做法:

1、牛奶倒入锅中,加入糖,小火加热至锅边有少少泡出现就立即关火,大概40度左右;


2、在牛奶里倒入酸牛奶,搅拌均匀,将内胆放入焖烧锅里,盖上盖子保温;

3、那就开始等吧!等到大概6-8个小时,新鲜的自制酸奶就完成了;

4、等到酸奶凝固成布丁状了,就把它装入一个可以密封的容器里,放进冰箱保存。

[ 本帖最后由 恒霖妈妈 于 2009-3-5 12:45 编辑 ]
2009/03/04
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nikoya:
不错,说不定保温壶也能做
查看原文
  是呀!保温壶也可以的,但一定要保温的时间久一点才行。
2009/03/05回复
没你这种酸牛奶,超市买的酸奶能做吧
2009/03/05回复
好有兴趣哦
2009/03/05回复
daydaydayday5楼
焖烧锅里要加熱水嗎?
2009/03/05回复
daydaydayday6楼
問錯了,明白啦.
2009/03/05回复
峰仔妈050426:
没你这种酸牛奶,超市买的酸奶能做吧
查看原文
  可以用一般喝的光明原味酸奶,或者风行那些浓稠点的更好。
2009/03/05回复
吾错
2009/03/05回复
好,流口水了
2009/03/05回复
春芽春芽10楼
好强啊~~酸奶可以自己做啊
2009/03/06回复
酸奶机多少RMB,也是一样的操作程序吗?想知道多一点哦
2009/03/06回复
考拉果果妈:
酸奶机多少RMB,也是一样的操作程序吗?想知道多一点哦
查看原文
  酸奶机大概几十块一部吧?要插电的,没仔细研究过。
2009/03/06回复
能干的妈妈
2009/03/06回复
学习
2009/03/06回复
偶没有焖烧锅
2009/03/06回复
恒霖妈妈:
  是呀!保温壶也可以的,但一定要保温的时间久一点才行。
查看原文
o ye

没酸奶机没闷烧锅,也能做??
2009/10/18回复
笨笨如偶:
o ye没酸奶机没闷烧锅,也能做??
查看原文
  
  打个泡沫箱,之前的程序照旧,加热好后的牛奶酸奶混物用保鲜盒密封好,泡沫箱里放些衣服在里面,把保鲜盒放在中间保温,上午做傍晚就好了。
2009/10/18回复
恒霖妈妈:
    打个泡沫箱,之前的程序照旧,加热好后的牛奶酸奶混物用保鲜盒密封好,泡沫箱里放些衣服在里面,把保鲜盒放在中间保温,上午做傍晚就好了。
查看原文
非常感谢~~~~
2009/10/18回复
笨笨如偶:
非常感谢~~~~
查看原文
  不用客气!
2009/10/18回复
顶下
2009/10/18回复
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