昨天我的爸爸,宝宝的外公从老家过来了;来的时候爷爷还让爸爸为宝贝带来一只正宗的“清远走地鸡”,想想爸爸要坐几个小时的车,所以就叫爷爷别让爸爸带了,但是去接爸爸的时候却看到爸爸身边的一个纸箱里装着一只鸡,还说是爷爷的要求;所以宝贝这下有口福喽!打开纸箱一看,好大的一只鸡啊,幸好有妈妈在,要不然我还真不知道如何收拾这只大鸡呢。 回家过年这段时间,由于太忙了,没时间为儿子煲汤,宝贝都向我发了好几次抗议了,现在有鸡为主材料,为宝贝煲一份最自然的食补——香菇鸡汤。主料:走地鸡半只辅料:香菇几朵、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2片、桂圆少许调料:盐(汤好的时候再放)做 法:1、先把鸡去皮备用;(因为用来煲汤,所以把多余的皮和皮下油脂去掉,这样煲才汤才不会油腻,因此才达到营养健康的疗效)呵呵——好完整的鸡皮哦。2、把香菇泡软备用;3、鸡去皮后,切成小块(可大一点),然后焯一下水再过凉水备用;焯过水后的鸡块。4、之后把焯过水的鸡块和香菇、姜片一起放到锅中,加大概3小碗清水,盖好盖子5、煲一个半小时之后,把红枣、枸杞、桂圆放到锅中再煲二十分钟即可;把红枣、枸杞、桂圆放到锅中;6、喝之前加少许盐,把汤表面的油去掉即可。 这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。 如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。 据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。 煲一锅汤就是这么简单,不需要复杂的程序,不需要高超的厨艺只要你肯花点时间,花点心思,只要你多加一点爱心,多加一点诚意,再普通的汤也能让家人喜上眉梢。