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请教客家的米酒如何做?可以煮些什么花样?

710736怀孕妈妈

听说坐月子的时候,喝客家的米酒(好像是糯米酒)很补身的。
一般在哪儿有卖?
买回来如何做?可煮些什么花样?
2009/03/12
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venuschow:
我已经叫老公订咗十斤了...唔够再买
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请问,你们在哪儿订的呀?!
2009/03/13回复
模范妈:
客家米酒,香香甜甜的很好食啊,而且里面真的有米的哦,我妈妈已经酿好两大埕给我坐月的时候食了,主要的做法就是用鸡蛋或者鸡肉来煮,听老妈讲大概的煮法是将酒放落个锅度煮滚再放鸡蛋或者鸡肉,然后调味就OK拉。。。如果煮鸡蛋的话我喜欢食甜的,如果是煮鸡肉就会放少少盐,但口味基本上还是偏甜的,好好味架。。 某次在好又多见到有得卖,不过老妈说还是自己酿的好食。。。
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我都知道自己家煮的会比外面市场买的更好。
可惜我们不是客家人不会弄啊。
之前好像记得有人在这妈网卖自己妈家煮的米酒。
现在找不到那个帖子咯。可惜可惜啊!!
2009/03/13回复
啊?客家米酒和有糯米的那种酒不是同一种来的吗?
那么用于产后驱寒补身的是哪一种呀?
2009/03/13回复
xiaoai:
俺JP是梅州客家的,做这个米酒已经是老经验的了,听俺LG说,他们那MM坐月全部吃这姜酒煮鸡;8 8 在他村里做这个米酒,JP做的是NO.1,最好喝 ,那酒是用糯米蒸熟后放酒曲,后来就变红,煨过后好可以放很久,好像也会变深红的,还粘手!!可惜,俺是贵州的,怎么都喝不惯,JP已经准备几坛了,不知7月以后俺能不能习惯吃?7 7
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市面有这么好的米酒卖就好了
2009/03/16回复
真的嘛?那我一定要试试了。
2009/03/16回复
粉红猪:
客家娘酒是很滋补的,我去年手术后喝了也把身体调养得挺好的,甚至比手术前还好
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真的?真的?我就是要调理我身子
2009/03/17回复
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