【1只干花胶】折断往冷水里浸泡，花了约16小时(估计泡6～10小时就够了)，晚上把它切成7～9cm

【5片生姜】及【1棵葱】加适量水，煮约30分钟，以去其腥味。捞出花胶，用冷水冲洗，备用

【小枣20粒】，加适量水先煮约20分钟

【新鲜莲子100g】，对半切开，去莲子芯，亦可留下，心烦火旺者作为去心火之用。与花胶一起加进去，继续煮约15分钟。

【新鲜百合4个】，我买的个头较小，掰开洗干净，在其他材料煮好之后，

【白糖50～80g】加入正在煮的材料里，烧开即可关火，待冷却可食用。

说明：滋阴养颜，安神补血，湿气重者莫吃。所做份量够4～5个人吃。