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将花胶用清水浸数小时至一日（因应花胶大小厚薄），然后放入滚水中，加盖，待水冷却后，以清水冲洗；最后用姜、葱、绍酒出水，以去其腥味，再配以鸡或瘦肉煲汤，又可用冬瓜、蟹肉、蛋白羹炮制出各种的美味菜式。关于花胶的储存：存放于阴凉处，加一片八角可防蛀。
关于花胶的做法
58166怀孕妈妈
将花胶用清水浸数小时至一日（因应花胶大小厚薄），然后放入滚水中，加盖，待水冷却后，以清水冲洗；最后用姜、葱、绍酒出水，以去其腥味，再配以鸡或瘦肉煲汤，又可用冬瓜、蟹肉、蛋白羹炮制出各种的美味菜式。关于花胶的储存：存放于阴凉处，加一片八角可防蛀。
2009/03/17
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