自做粽子的方法
224011美食&下厨
2009/05/21
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我也想学呢
2009/05/22回复

其实很简单的!
购物准备:就是要买到几样重点东东就可以了:粽叶,棕叶(棕树叶子撕成的条状或用环保点的绳子替代),糯米,内馅(可以随自己的口味准备肉,花生,瑶柱均可)
一般端午节前后菜市场可以买到的,最好提前两天买,常常当天买时好多店铺卖完了。
准备工作:1。依家庭成员的多少浸泡糯米的量,一般浸泡4个小时就可以捞出沥干。建议端午当天早上浸好,吃饭时捞出,下午2点左右就可以包扎了;
2。同时要浸好粽叶和棕叶,要清洗干净,沥干水备用。
包扎方法:1。把一片沥干的粽叶展平后(若小的可以两片叠一起),卷成不漏的漏斗状,把沥干的糯米放一半,中间加入内馅,再放满糯米,把漏斗的尾巴反过来盖严漏斗口。这时候可以开始包扎棕叶了,包扎方法真不知咋讲了,以包扎紧为好吃。不紧就会失败会不好吃。
3。煮(煮的时间要长些,以飘香后试吃停火最好)。
如上是我记忆中自己包粽的全部经历,希望可以帮到今年想包粽吃的妈妈们。
购物准备:就是要买到几样重点东东就可以了:粽叶,棕叶(棕树叶子撕成的条状或用环保点的绳子替代),糯米,内馅(可以随自己的口味准备肉,花生,瑶柱均可)
一般端午节前后菜市场可以买到的,最好提前两天买,常常当天买时好多店铺卖完了。
准备工作:1。依家庭成员的多少浸泡糯米的量,一般浸泡4个小时就可以捞出沥干。建议端午当天早上浸好,吃饭时捞出,下午2点左右就可以包扎了;
2。同时要浸好粽叶和棕叶,要清洗干净,沥干水备用。
包扎方法:1。把一片沥干的粽叶展平后(若小的可以两片叠一起),卷成不漏的漏斗状,把沥干的糯米放一半,中间加入内馅,再放满糯米,把漏斗的尾巴反过来盖严漏斗口。这时候可以开始包扎棕叶了,包扎方法真不知咋讲了,以包扎紧为好吃。不紧就会失败会不好吃。
3。煮(煮的时间要长些,以飘香后试吃停火最好)。
如上是我记忆中自己包粽的全部经历,希望可以帮到今年想包粽吃的妈妈们。
2009/05/22回复