一定要慢火！

哇，长见识了，蒸蛋还这么多学问啊。

来学习

学习了

好贴，小时候妈妈每天下午给蒸一个蛋当零食吃，水滑水滑的，现在我却做不出那个效果，在这里学习啦！

今晚试试， 多谢啦

最近抽起筋，做左几次水蛋。
最成功的经验：
1.水，一只蛋加1.5~2只蛋壳的水。
一定要用蛋壳来量，比较准确。
用凉开水，不能用生水。

2.搅拌完全后，用筷子隔住倒落碗到。
这是为了减少气泡。
有人话仲要加保鲜膜，本人觉得麻烦。省去。

3.加少许盐一起搅拌。
如果中意甜食就加糖。

4.时间：水滚后放落去蒸。一只蛋的话，10分钟，1000瓦（电磁炉）。
如果要来做菜，肯定不只一只蛋，就放在饭面蒸。
也是电饭煲滚起的时候放入。饭好，水蛋也好了。

都是高手，学习了