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端午节快到了,手把手教你包粽子

387526美食&下厨

端午节快到了,手把手教你包粽子包粽子的方法和步骤:

第一步:首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

第二步:这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。

第三步:按图示上的卷法,卷成一个圆锥形

第四步:满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子

第五步:然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来

第六步:看图示卷到最后的样子,
留一点尾巴

第七步:最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住

第八步:最后把卷起来的那一面对折过来

第九步:用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以


第十步:煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可

最后这就是新鲜出炉的粽子啦,诱人吧
2010/06/05
全部回帖
好吃,看的口水真流
2010/06/05回复
kidzhangkidzhang板凳
哇!好似好正啊!
2010/06/05回复
漂亮,只是我的手不巧。
2010/06/05回复
嘻嘻。是我乡下的包法喔。可惜我没心机要不也包几个过瘾
2010/06/05回复
楼主,哪里有棉线卖啊
2010/06/05回复
我家也是这样包,就是扎不紧,只好使劲捆,捆小偷似的
2010/06/05回复
珠包珠包8楼
正!手巧的MM!
2010/06/05回复
yfmyfm9楼
请问糯米需要放枧水吗?不放行不行?
2010/06/05回复
不会包呀
2010/06/06回复
BB女BB女11楼
厉害,可惜我手不巧。弄不了。
2010/06/06回复
正准备学呢,收藏了
2010/06/06回复
diaottdiaott13楼
看起来很好吃啊
2010/06/07回复
太好了,刚好在求教包粽子的方法,和我家乡的包法一样呢
2010/06/07回复
压力煲方便~~哈哈~~~以前唔咁包就系怕用煤气贵,现在问题解决了,谢谢lz
2010/06/07回复
中间放块肥猪肉,煮到它化这样更好吃。呵呵,我只会吃不会包。LZ好样的
2010/06/07回复
我昨天就包了,我们可以煲6-8个小时哦,可真累人的!!6 还是正宗的肇事果蒸呢!因为我是肇庆人啦!!
2010/06/08回复
KINXINKINXIN18楼
正想学包,谢谢!图都很清楚,让我去买点材料回来试试!呵呵,,,
2010/06/08回复
qazzhqazzh19楼
端午节想包正是找不到人教,现在可以试试,谢谢高人指点!
2010/06/08回复
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