虽然偶不是广州人,但是偶是广州媳妇儿,所以偶也能感知一些广州滴舌尖尖上的味道,嘿嘿班门弄斧了啊,表笑哦 做法是偶家婆传授的,她是老广东,做传统菜式和煲汤非常有一手。 用的是家婆的老方子,觉得更好味道,之前做过一次改良版(点击这里可以看到)的,但是味道比不上这种做法的好吃 非常好吃,不过还是赶不上家婆做的味道好,我们都用的是九江双蒸米酒,奶奶的好像更香些,估计是生抽的缘故,奶奶用的是李锦记的,我用的是星湖酱油,人家送的,吃完再买李锦记。