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南瓜馒头—揉面不仅是技术活还是体力活

1559253美食&下厨

周五看到一MM的南瓜馒头,真叫秀色可餐。她发的做法几句话,我就冲着那简单几句的做法才敢尝试的。坑妈啊!

好吧,一开始按部就班,挺好的。到揉面环节,一句“把面揉成光滑不沾手”,可费了我两个小时!把一斤面粉全揉进去还不够。我举着沾满粘糊糊面团的手向老公求救,他帮我顶着烈日出去买面粉回来补救。

事情远没那么简单:在我不停加干粉进去揉的时候,家婆看到了,说,不加生油进去揉,揉到年卅十晚都不干!

那MM的做法没有说加油的,但是,家婆说她蒸过那么多包子馒头……

好吧,我心里已经打过无数次退堂鼓了,背水一战!

终于,真的不粘手了哦!



慢慢上图上流程。
2013/08/10
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材料:面粉,南瓜,酵母,白糖



南瓜去皮切片隔水蒸熟



2013/08/10回复
酵母温水溶解,加入面粉



2013/08/10回复
南瓜放,加白糖,压成泥



2013/08/10回复
厉害
2013/08/10回复
南瓜泥放进面粉里


揉成光滑不沾手的面团(此处省略我想放弃,要坚持的意志打架过程一万字)

好不容易成下图(其实还是没成功的)
2013/08/10回复
看着就饿!
2013/08/10回复
后面的,太专注于揉面,直接就到出锅图了

2013/08/10回复
2013/08/10回复
甜丫丫:
看着就饿!
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嗯,看着还是挺不错的。味道也行,稍稍不够甜,因为面越揉越大团
2013/08/10回复
周五看到一MM的南瓜馒头,真叫秀色可餐。她发的做法几句话,我就冲着那简单几句的做法才敢尝试的。坑妈啊! ...
的确是体力活  尤其是夏天  一身汗都有了!~
2013/08/10回复
Karen.QKaren.Q12楼
哇,一锅出这么多个
2013/08/10回复
收了
2013/08/10回复
Karen.Q:
哇,一锅出这么多个
查看原文
其实是很小个的,因为做给宝宝吃,一个不必太大。
2013/08/10回复
villababy:
的确是体力活  尤其是夏天  一身汗都有了!~
查看原文
对啊,自己躲厨房揉面。完成之后一气喝4杯水
2013/08/10回复
2013/08/10回复
揉面有那么痛苦吗?我觉得好容易的,十几分钟我就可以搞定了
2013/08/10回复
惜缘幸福:
揉面有那么痛苦吗?我觉得好容易的,十几分钟我就可以搞定了
查看原文
可能是我放的水太多了,揉好久都不成团。要学习你们的方法
2013/08/10回复
买台面包机就不用揉啦,大热天还能揉面
2013/08/10回复
黄色那包是什么啊宝妈
2013/08/10回复
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比惨,没有遇到一个好家婆,就知道什么叫惨了

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

教大家做简单的卡通小馒头

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