就是先腌制牛肉或瘦肉（放盐、生抽、生粉、小苏打，胡椒粉、糖、食用油腌制一个小时），先炒熟你放在底下的配菜，然后另起锅放油，放李锦记豆瓣酱炒出红油，再放入姜丝、蒜蓉、花椒炒香，放入适量水或鸡汤，调味道（放点盐，酱油，糖，料酒）煮开后，放入牛肉或瘦肉，焖煮两分钟，起锅倒入配菜上，撒上香菜、辣椒圈，烧热油浇上去就OK了！😊
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羽言宝宝
