梅子猪小爪

毛豆木耳

宫爆鸡

回8楼,先到超市买大概10几颗的话梅,酸酸的大颗的那种.

猪手大概1-2个斩件,洗干净,放水里焯一下去血水,捞出拧干,一定要干哦,不然蹦到油可不要哭哦,(不过看到蹦油放少少盐,基本就不蹦了),呵呵

油锅中放入适当的油后烧至7成热后放入猪手,炸至微微有些金黄色.捞出放在吸油纸或滴干油份就可以了

锅里油捞出,放入水,鸡粉,八角,桂皮,陈皮,等香料,根据自己的喜好,老抽,料酒,蒜头,点点的姜,开大火烧开水后,放猪手进去,话梅放进去,继续烧开后开小火,30分钟后,放入盐,开大火,烧得差不多干了就关火装盘了.

芒果三色牛柳

锋锋妈:
怎么不教我们做呢？

最近忙,没上来,没想到这么多回帖,

培根芦笋主要是材料买对了就很容易做了,,芦笋要细的嫩的才好吃,用牙签串起来后,再用锡箔纸包起来放在微波炉里烤啊,放在锅里煎啊都是可以的

宫爆鸡

最近很喜欢吃这个菜，多做了两次，现在推荐给大家，希望大家喜欢．

材料：仔鸡半只，花生米（炒香过的），姜．葱，蒜，花椒，干辣椒

把鸡洗干净，剁成小块，块尽量小些，放入盐，鸡粉，料酒都是少许不宜多，生粉，腌制起来，大概至少１个小时时间入味．

还要备一个，生粉，鸡粉，醋（少许），生抽（海天金标生抽王），糖，水，做成芡汁．四川菜很多都要做这样个备料

锅烧热放油，油多点，烧热后放入腌制好的鸡块，快速翻炒，炒熟了就起锅

锅里剩下油放入花椒，炒出香味后捞出花椒剩下油再放入干辣椒，炒香后把切好的姜末蒜末放在锅里继续翻炒，再放炒好的鸡块，大概５分钟左右吧，放入芡汁，芡汁裹住鸡块后放入花生米和葱末，大概１分钟左右就可以盛起来了．

银鱼花生

银鱼,花生米若干,银鱼泡发(大概5分钟的样子),花生米洗净,切葱蒜,姜,备好料

把花生米放在干净的炒锅里翻炒,开微火,控水出来,这个环节时间很短,加油,翻炒到变为红色就可以了,花生米捞出,

把控干水的银鱼放入油锅中,同样翻炒到有点拈锅了(大概这个时间是3分钟左右,也是很短的时间,有些焦黄就可以了),把油倒出来,大概剩一点就可以了/

把花生,蒜,姜,生抽,盐,糖,胡椒,花椒,放进去翻炒,快起锅的时候加葱和鸡粉就可以装盘