搞到我好想吃

很多年没吃过了，真想念这个味道

好了，上做法！
1、小孩子最爱，烤着吃！小时候是在煤炭火上和烧柴的灶里烤，现在估计都是烤箱了。糍粑从水里拿出来洗掉味道后把水晾干，然后直接烤，烤到两面焦黄外脆里软就正好吃了。注意，烤着烤着它就会膨胀起来，可以在这个时候往里面的中空地带塞点吃的进去，比如前面mm说的腐乳或者其他的稍微带点咸味的，也可以直接灌红糖和白糖进去，塞进去后再把口口捏紧，哇塞，等会会烤的糖水直流的

2、最常见的做法：煎着吃。
也是同样的，烧热锅，倒油炸香。同样的，糍粑也要先捞出来洗干净晾干水。如果锅小就把糍粑事先切成几大块。然后像煎鱼一样把糍粑在锅里摊开，不停的翻动锅，不要焦了，估计那面都熟了就可以翻面了，喜欢吃脆一点的就可以煎到金黄的壳壳出来再翻面。2面都熟了就可以起锅，最好是配小菜吃，当然也可以配糖和蜂蜜酱油、醋之类的。看个人的口味。
也可以把糍粑切块后再打几个鸡蛋，适当加点点水，再打匀。可以把糍粑一块块在蛋碗里过一下再沾满蛋汁再放进锅里，也可以把糍粑在锅里摆好后快速把蛋浆均匀倒在所有的糍粑上。沾了蛋煎出来的糍粑特别的香。

煮着吃
红糖煮：捞起来糍粑，洗干净。视锅的大小把糍粑切块或者不切。准备一碗红糖水。烧热锅，下油炸香，把糍粑放进去翻一下，然后把红糖水放进去煮呀煮，等糍粑煮软了熟了就可以捞起来吃了。最好是煮到红糖水几乎全干，但是又还是润润的那个程度，不要烧焦了。
因为煎着吃和烤着吃主要是要脆，煮着吃和蒸着吃是要软和糯。
甜酒煮：糍粑洗干净晾旁边，先煮甜酒，然后把糍粑切成小块（和甜酒煮一般切小块）直接丢进去煮就行了，要是喜欢还可以打个鸡蛋进去！等熟了就捞起来出咯，就这么简单！

蒸着吃：
最简单了，糍粑洗干净然后直接蒸到软就行了。然后配糖或其他小菜或者作料吃。
不过我不喜欢吃软趴趴的糍粑

至于平时的保存就是用干净的水泡着就行了，记得常换水。不然会起一层白

我也爱吃.

用水泡是一种保存方法,并不是食用方法

这样它不会变干.

烧啊！

能不能放在冰箱呀?
今天同事给了一大包,我不会煮,放冰箱了

先用小火煎香，然后在表面放一点点白糖，好好吃的！或者可以煎完再蒸软，再放糖吃也一样好吃！一个是香口，一个是香软！

好想吃啊！！好久没吃过了，怀念！

这个我最清楚了，我们老家每年过年都会做糍巴的，储存方法是用水泡着。
吃法有两种：一是用火烤，边烤边翻以防考焦。烤软了就可以吃了，可以直接吃原味的，也可以夹着咸菜或白糖吃，味道各有特色。
二是用油煎，小火慢煎，吃起来也挺香。

油煎或者是煮醪糟（湖南也叫甜酒）的时候放里面煮着吃。

我也是用油煎,但煎软后就全粘成一团了,我女说这才是年糕
还试了不用油直接放锅里煎,但一受热就粘成一团,锅铲都粘得很

蒸着吃应该可以吧～～

livingflower  介绍得很详细哦，赞一个
不管怎么做，我都喜欢！

流口水啦！

????

正宗湖南老乡啊