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新买的铁锅炒出菜为什么发黑？

1264114美食&下厨

谜谜谜谜只看楼主
刚买了个铁锅，最普通的那种，可不知为什么炒出来的菜总是发黑？
有妈妈知道吗？
该如何避免？
2009/03/17
全部回帖
cindy1976cindy1976沙发
锅生，拿花生油多抹几次
2009/03/17回复
峰仔妈050426峰仔妈050426板凳
买肥猪肉回来炸炒几次，将老的青菜之类的炒，几次就能用啦
2009/03/17回复
谜谜谜谜楼4楼
抹了油还要开火烧一下锅吗？
还是光抹上油就行了？
2009/03/17回复
千层雪千层雪5楼
我记得老豆以前是用一块肥猪肉，加上韭菜炒一下的！炒出来的猪肉跟韭菜当然是不能够吃的！
2009/03/17回复
谜谜谜谜楼6楼
我都有炒过肥猪肉了，还是黑的，不知怎么办才好
2009/03/17回复
哆来咪哆来咪7楼
我家也是用韭菜来炒，炒完就不会黑而且没有铁锈味（炒完的韭菜不能吃哦~）
2009/03/17回复
谜谜谜谜楼8楼
那我也买韭菜来试试了
谢谢各位MM
2009/03/17回复
monmonmonmon9楼
哆来咪:
我家也是用韭菜来炒，炒完就不会黑而且没有铁锈味（炒完的韭菜不能吃哦~）
查看原文
韭菜加肥猪肉
2009/03/17回复
monmonmonmon10楼
要用力“省”个锅，净系炒未够的。
2009/03/17回复
michelle9030michelle903011楼
是不是菜含有铁质的才会 我家的也是  油菜会 通心菜会 豆角会 其他不会丫
2009/03/17回复
vicky.chingvicky.ching12楼
韭菜加肥猪肉
2009/03/17回复
yfz001yfz00113楼
锅的质量不好， 吃坏人的
2009/03/17回复
elin0612elin061214楼
要用砂纸狠狠地擦，狠狠地擦才行的。
2009/03/17回复
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