自制芒果奶昔,味道好极了!!!
966279美食&下厨
1.材料:甜牛奶、芒果、雪糕(最好使用香草味即牛奶味)、白砂糖(图片少了这东西)。
2.工具:搅拌器
3.材料份量;甜牛奶、芒果、雪糕比为3:3:1,若想出来的奶昔稀一点,则份量为2;2;1;白砂糖一小勺(大约K记吃雪糕的勺子一勺的份量吧)
4.步骤:
A.甜牛奶、雪糕、白砂糖放进搅拌的杯子里,芒果剥皮后用刀削成小块也放进搅拌杯里;
B.所有东西一齐搅拌,关键:不要搅得太长时间,自己数着,每一次搅拌只需要2-3秒,搅2-3次就可以了,若搅的时间稍微长了,果肉就全部搅烂,吃起来就不怎么吃到果肉,感觉不太好了。
秘决:
1.甜牛奶:一定要甜的,不然成品就甜味不够不好味道了,另外最好使用袋装的甜牛奶,新鲜经济又实惠嘛(通常三个人每人半碗的份量每次只需要用半包牛奶),若临时想吃又没有这个就自己用奶粉冲吧,但切记冲了后冰一下再用,不然出来的效果就不够冻,不太好吃了;
2.撕芒果皮的时候一般肉容易粘在皮上,丢了可惜但吃又带有涩味,所以撕皮时要从芒果结位撕起,就是下图灯泡所在位置撕起,削芒果肉时也从这里削起就可以削得很干净了;
3.雪糕要先解冻,最好差吾多溶化再用,不然搅拌后雪糕还是一块块的,吃起来口感就不太好了,最快捷的方法是把牛奶与雪糕混在一齐放五分钟再用,这样雪糕就溶得较快了;
4.搅拌时间一定要短, 不然出来就成糊了,吃不到新鲜水果肉了。
各位MM若不爱芒果或者觉得芒果多吃没有好处,也可以用香蕉、水蜜桃甚至其他你爱的水果代替唷,我没有试过,估计若使用较甜的水果如香蕉,白砂糖就可以再少放一点甚至不放了,谁试过就上来说说效果吧。
[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-5-2 00:57 编辑 ]
2009/05/02
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BB猪97楼4楼
子龙妈妈:
用哈蜜瓜也很好味
查看原文是喔,现在密瓜上市了,也是一个很好的选择。找一天试试!
若密瓜本身就足够甜,可能也不用下糖了,甚至用淡奶都可以了。
[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-6-25 09:29 编辑 ]
若密瓜本身就足够甜,可能也不用下糖了,甚至用淡奶都可以了。
[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-6-25 09:29 编辑 ]
2009/06/25回复
BB猪97楼9楼
冰霜:
试过了香蕉,芒果,苹果,菠萝.....总结下,芒果的酸酸甜甜好味道,颜色也最好看,香蕉味道不错,苹果一般,菠萝就建议大家不要试了,实在难吃
查看原文呵呵!同感呀,芒果酸甜比较适合,香蕉就太甜了,即使不加奶也甜了,所以不爱甜的LZ就不要试了。苹果有点砂砂了,实在不太好。
呵呵!LZ还试了菠萝呀,我倒从没有想过会试这个,因知道菠萝比较难搅碎呢!你强呀!5
呵呵!LZ还试了菠萝呀,我倒从没有想过会试这个,因知道菠萝比较难搅碎呢!你强呀!5
2009/07/06回复
yoyoma091315楼
顶一下
2009/07/20回复
mickey.zhong19楼
~美味~不过我怕麻烦呢~~
2009/07/21回复