地狱厨神自制减肥酸奶~行过路过不要错过
1325263美食&下厨
我为人废话不多,现在我也要坚持我这一原则,马上进入我们的美女厨房:
第一步:先将我们用作制造酸奶的器皿进行消毒。(其实这部是比较重要的,除了注重卫生的问题外。还有就是消除器皿上的其他细菌,免于妨碍接下来的发酵工作)
第二步:电饭锅烧水。(这水准备用作温牛奶以及利用电饭锅的余温来发酵酸奶的)
第三步:把预先准备好的牛奶(这次我选择了伊利,原因很简单:便宜)倒入到刚刚消毒好的杯子里。
第四步:将倒入杯中的牛奶微微加热(温度切勿过高,只需要温暖一下就OK了,免得破坏牛奶的营养)
第五步:之后将酸奶倒入到温牛奶中,搅匀。酸奶方面我就选择了健能,原因是健能含有180亿个AB100嗜酸益生菌,比其他酸奶的益生菌高出很多。比较便于发酵,而且造出来的酸奶营养价值也比较高。
第六步:把搅拌好的混合奶放入刚烧过水,尚有余温的电饭锅内。然后用毛巾封住出气口,让酸奶在里面发酵一晚上。
最后,给大家奉上成品。看来我选择健能作为原材料是没有错的。弄出来的酸奶比较浓稠。口感和味道都很不错。
[ 本帖最后由 baby酷 于 2009-11-3 14:58 编辑 ]
2009/11/03
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candy_120610楼
买酸奶来整酸奶?8
2009/11/03回复
06年的点妈14楼
冰冰之手:
这样做是可以,但是肯定没有买回来的有益了。因为益生菌肯定会少很多。而且味道应该会比较淡吧。肯定没有这么酸。
查看原文买的才不好,加了好多调味添加剂、增稠剂、防腐剂等等。
吃过自己做的就知道买的不好了,味道香很多的,也酸好多,要加N多糖吃到怕怕,后来我就只放香蕉和很甜的水果粒口味好更健康点。现在吃玻璃瓶装的那种感觉是在吃面糊一样,小杯的那种有香精调过味,口感感觉好一点。
我是买的酸奶机,一次做2L,放冰箱全家吃一周。不过新鲜劲过了,现在很少做了。
吃过自己做的就知道买的不好了,味道香很多的,也酸好多,要加N多糖吃到怕怕,后来我就只放香蕉和很甜的水果粒口味好更健康点。现在吃玻璃瓶装的那种感觉是在吃面糊一样,小杯的那种有香精调过味,口感感觉好一点。
我是买的酸奶机,一次做2L,放冰箱全家吃一周。不过新鲜劲过了,现在很少做了。
2009/11/03回复