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地狱厨神自制减肥酸奶~行过路过不要错过

1325263美食&下厨

本周末就是有点闷,唱K吧,已经连续唱了八个周末;逛街吧,每条街几乎都被我逛烂了;购物吧,这个月恐怕准备绝食了;睡觉吧,我已经够猪了,不想进化为大象。到底干什么好啊~~~突然灵机一动:我这样的绝世美女,为何不来个美女厨房呢?
我为人废话不多,现在我也要坚持我这一原则,马上进入我们的美女厨房:



第一步:先将我们用作制造酸奶的器皿进行消毒。(其实这部是比较重要的,除了注重卫生的问题外。还有就是消除器皿上的其他细菌,免于妨碍接下来的发酵工作)




第二步:电饭锅烧水。(这水准备用作温牛奶以及利用电饭锅的余温来发酵酸奶的)




第三步:把预先准备好的牛奶(这次我选择了伊利,原因很简单:便宜)倒入到刚刚消毒好的杯子里。





第四步:将倒入杯中的牛奶微微加热(温度切勿过高,只需要温暖一下就OK了,免得破坏牛奶的营养)




第五步:之后将酸奶倒入到温牛奶中,搅匀。酸奶方面我就选择了健能,原因是健能含有180亿个AB100嗜酸益生菌,比其他酸奶的益生菌高出很多。比较便于发酵,而且造出来的酸奶营养价值也比较高。








第六步:把搅拌好的混合奶放入刚烧过水,尚有余温的电饭锅内。然后用毛巾封住出气口,让酸奶在里面发酵一晚上。

最后,给大家奉上成品。看来我选择健能作为原材料是没有错的。弄出来的酸奶比较浓稠。口感和味道都很不错。





[ 本帖最后由 baby酷 于 2009-11-3 14:58 编辑 ]
2009/11/03
全部回帖
呢个应该放系"我家厨房"
2009/11/03回复
星星仔星星仔板凳
蛮有意思的。。。
2009/11/03回复
呵呵,我也会做D。
我最喜欢吃酸奶了。
2009/11/03回复
fly168fly1685楼
减得了肥吗
2009/11/03回复
idrenidren6楼
学习了,这样可以把买酸奶机的钱给省下来了,呵呵.
2009/11/03回复
这样做是可以,但是肯定没有买回来的有益了。因为益生菌肯定会少很多。而且味道应该会比较淡吧。肯定没有这么酸。
2009/11/03回复
看了你的帖,我也有种想自己动手做酸奶的冲动。
2009/11/03回复
abcysjabcysj9楼
我家有酸奶机,做出来口感和味道也可以,只是不够甜
2009/11/03回复
买酸奶来整酸奶?8
2009/11/03回复
luoyaneluoyane11楼
留爪学习
2009/11/03回复
楼主没放糖不会超级酸吗?我听说不放糖会很酸的哦~
2009/11/03回复
丽昕丽昕13楼
学习了
2009/11/03回复
冰冰之手:
这样做是可以,但是肯定没有买回来的有益了。因为益生菌肯定会少很多。而且味道应该会比较淡吧。肯定没有这么酸。
查看原文
买的才不好,加了好多调味添加剂、增稠剂、防腐剂等等。

吃过自己做的就知道买的不好了,味道香很多的,也酸好多,要加N多糖吃到怕怕,后来我就只放香蕉和很甜的水果粒口味好更健康点。现在吃玻璃瓶装的那种感觉是在吃面糊一样,小杯的那种有香精调过味,口感感觉好一点。

我是买的酸奶机,一次做2L,放冰箱全家吃一周。不过新鲜劲过了,现在很少做了。
2009/11/03回复
06年的点妈:
买的才不好,加了好多调味添加剂、增稠剂、防腐剂等等。吃过自己做的就知道买的不好了,味道香很多的,也酸好多,要加N多糖吃到怕怕,后来我就只放香蕉和很甜的水果粒口味好更健康点。现在吃玻璃瓶装的那种感觉是在吃面糊一样,小杯的那种有香精调过味,口感感觉好一点。我是买的酸奶机,一次做2L,放冰箱全家吃一周。不过新鲜劲过了,现在很少做了。
查看原文
请问2L成本要多少呀
2009/11/03回复
candy_1206:
买酸奶来整酸奶?8
查看原文
我都甘话~~
2009/11/04回复
LZ放的分量是点架
2009/11/04回复
我今晚翻屋企试试整先得。
2009/11/04回复
就是盒装鲜牛奶了,现在伊利的特价。
然后加纯酸奶(不能是果味或果粒的,2L放1杯就可以了)做菌种,自己做好后每次留点底做种就可以了。
用电可以忽略。
2009/11/04回复
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