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懒人做法--豆酱蒸鸡

16446114美食&下厨

本人属懒人一族,又喜欢好吃的东西,到处搜罗又易做又好味的菜式。某一日在报纸上看到用豆瓣蒸鸡,试做了一次,结果一整只鸡都差不多被儿子一个人吃光了,在老公儿子的强烈要求下,第二天又去买了一只,做成之后又是一扫而光。
不说这么多了,先上PP

p55上新菜了:电饭锅炖猪脚

电饭锅焖腊肠饭:http://www.gzmama.com/thread-1387023-1-1.html

[ 本帖最后由 htmm 于 2009-12-10 10:22 编辑 ]
2009/11/16
全部回帖
可惜家里没有冰箱,不然一定会试试。
厨房电器可以找我,有优惠。
2009/11/17回复
不知用黄豆酱行不
2009/11/17回复
没觉得好味道!!!!!!!!可能你家老公和儿子要求太简单了吧!!!!!!!
2009/11/17回复
qiaoqiqiaoqi5楼
这个普宁豆瓣酱真的好味的,俺每次回去乡下都带好几瓶上来呢,这个做法的斩件蒸做过,好吃,不过俺老公不喜欢,他喜欢重味道的
2009/11/17回复
我也经常拿这个豆酱煮菜    但没有煮过鸡   一定试试
2009/11/17回复
没试过哦,下次有机会试试!口水流,LZ再发这么简单的菜上来啦!
2009/11/17回复
好吃。
我是直接把鸡砍件再放豆酱一起煮,没用蒸的。
2009/11/17回复
厉害
2009/11/17回复
dengqundengqun10楼
用来蒸鱼也不错哦!沾白灼虾味道就更鲜!
2009/11/17回复
htmmhtmm11楼
帅帅的:
没觉得好味道!!!!!!!!可能你家老公和儿子要求太简单了吧!!!!!!!
查看原文
是呀,我LG和儿子一向要求不高,只要是我做的他们都爱吃。这可能也就是为什么会有“萝卜白菜各有所爱”这句话吧,LG常常会放弃外面的山珍海味都要回来吃我随便下的一碗面条,搞得很多人还以为我是隐藏不露的厨神呢。儿子呢就更是一位超级粉丝,在试吃了各种口味的菜式之后,常常都会想念他老妈做的饭菜···也正因为如此,我常常感恩,感谢我要求不高的LG和孩子,这让我在家里可以随心所欲,菜式有时精致有时粗糙,可是做好做歹都有人捧场,小小的虚荣心得到了极大的满足···
2009/11/17回复
htmmhtmm12楼
bamay333:
没试过哦,下次有机会试试!口水流,LZ再发这么简单的菜上来啦!
查看原文
好啊,耐心等等哦,新鲜热辣的炖猪脚马上就上了···
2009/11/17回复
好贴!我也试试。收藏
2009/11/17回复
要用多少份量的豆酱呀?
2009/11/17回复
htmmhtmm15楼
这几天好冷哦,都不想下水了,又想吃上热辣辣的菜,想来想去,还是炖猪脚吧。夏天吃太油腻,现在这个天气又冷又干燥,吃这个刚刚好,顺便还给皮肤补充点营养。趁中午洗完碗,就手把猪脚洗净,先飞水,倒入早已准备好的电饭锅内。再加入几片姜,几颗蒜头(随个人喜好)还有一包菜市场买回的炖肉料(里面有八角、陈皮、草果、桂皮、茴香等)全部一起放入,倒入适量水,盖上锅盖,按钮设定在煮汤位,放心地去午睡啰。(注:吃时再放盐,并把面上的那层油打出来,煮面或做其他菜式时再拿来用,不要浪费)

儿子喜欢吃鸡蛋,又给他准备了几个蛋做明天的早餐


煮好之后就是这样的,是不是觉得少了些呀,没错,因为已经被偷吃了一些了,呵呵



最后再友情提示下:如果有MM想做,最好用纱布把炖肉料包起来再一起炖,我是放下去之后才觉得不对,可是已经晚了

[ 本帖最后由 htmm 于 2009-12-10 10:29 编辑 ]
2009/11/17回复
htmmhtmm16楼
快快乐乐2:
可惜家里没有冰箱,不然一定会试试。 厨房电器可以找我,有优惠。
查看原文
没有冰箱也可以做呀,提前1、2个小时将斩好的鸡块拌上豆瓣酱,到做时应该也入味了!
2009/11/17回复
新韵新韵17楼
我们老家就是经常用这个豆酱做菜的,白切鸡就是沾这个吃的。我冰箱里还有一瓶,是上次逛超市买的,下次也试下楼主的这个做法。前两天也做过猪手,但我可能放了十三香又加了糖,又煲得太烂了,感觉不是很好吃,老公一边吃一边说下次别放这个别放那个,但也被吃光光了。呵呵。
2009/11/17回复
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