这个普宁豆瓣酱真的好味的，俺每次回去乡下都带好几瓶上来呢，这个做法的斩件蒸做过，好吃，不过俺老公不喜欢，他喜欢重味道的

我也经常拿这个豆酱煮菜    但没有煮过鸡   一定试试

没试过哦，下次有机会试试！口水流，LZ再发这么简单的菜上来啦！

好吃。
我是直接把鸡砍件再放豆酱一起煮，没用蒸的。

厉害

用来蒸鱼也不错哦！沾白灼虾味道就更鲜！

是呀，我LG和儿子一向要求不高，只要是我做的他们都爱吃。这可能也就是为什么会有“萝卜白菜各有所爱”这句话吧，LG常常会放弃外面的山珍海味都要回来吃我随便下的一碗面条，搞得很多人还以为我是隐藏不露的厨神呢。儿子呢就更是一位超级粉丝，在试吃了各种口味的菜式之后，常常都会想念他老妈做的饭菜···也正因为如此，我常常感恩，感谢我要求不高的LG和孩子，这让我在家里可以随心所欲，菜式有时精致有时粗糙，可是做好做歹都有人捧场，小小的虚荣心得到了极大的满足···

好啊，耐心等等哦，新鲜热辣的炖猪脚马上就上了···

好贴！我也试试。收藏

要用多少份量的豆酱呀？

这几天好冷哦，都不想下水了，又想吃上热辣辣的菜，想来想去，还是炖猪脚吧。夏天吃太油腻，现在这个天气又冷又干燥，吃这个刚刚好，顺便还给皮肤补充点营养。趁中午洗完碗，就手把猪脚洗净，先飞水，倒入早已准备好的电饭锅内。再加入几片姜，几颗蒜头（随个人喜好）还有一包菜市场买回的炖肉料（里面有八角、陈皮、草果、桂皮、茴香等）全部一起放入，倒入适量水，盖上锅盖，按钮设定在煮汤位，放心地去午睡啰。（注：吃时再放盐，并把面上的那层油打出来，煮面或做其他菜式时再拿来用，不要浪费）

儿子喜欢吃鸡蛋，又给他准备了几个蛋做明天的早餐


煮好之后就是这样的，是不是觉得少了些呀，没错，因为已经被偷吃了一些了，呵呵



最后再友情提示下：如果有MM想做，最好用纱布把炖肉料包起来再一起炖，我是放下去之后才觉得不对，可是已经晚了

[ 本帖最后由 htmm 于 2009-12-10 10:29 编辑 ]

没有冰箱也可以做呀，提前1、2个小时将斩好的鸡块拌上豆瓣酱，到做时应该也入味了！

我们老家就是经常用这个豆酱做菜的，白切鸡就是沾这个吃的。我冰箱里还有一瓶，是上次逛超市买的，下次也试下楼主的这个做法。前两天也做过猪手，但我可能放了十三香又加了糖，又煲得太烂了，感觉不是很好吃，老公一边吃一边说下次别放这个别放那个，但也被吃光光了。呵呵。

哇，好好食

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有空试试

要买 江西鸡和普宁 豆酱

豆酱本来就是咸的，不用放其他的调味料了！