joe'sbaby
犀利啊，我都借鉴吓买翻D先
有了烤箱以后。。。。。。。。。。
598150美食&下厨
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snui8822楼分蛋器不用买了吧，我买了就没用，蛋黄很小就漏了，
量勺和量杯买一个就行了，添加剂类不用了吧，除了吉丁利片
奶酪买一种就行了
起酥油也不必要买
分批买吧，一次买那么多，兴趣一没，全部放都放坏了，本人就是
量勺和量杯买一个就行了，添加剂类不用了吧，除了吉丁利片
奶酪买一种就行了
起酥油也不必要买
分批买吧，一次买那么多，兴趣一没，全部放都放坏了，本人就是
2010/01/07回复
6 
urpig
宜霖宝贝26楼分蛋器别买了，真用不上；橡皮刮刀是需要的，因为要拌蛋糕糊；打蛋我用一般的不锈钢容器，超市就有卖的，质量还好；模具可以买最基础的蛋糕模和吐司模，做好了这两样，其他的模子慢慢加也不迟，关键是对烘焙的兴趣能不能持久，如果能坚持做下来，其他东西慢慢再买。
材料方面，如果楼主是新手，建议不要一次性买入太多，按方子买最好，最好只买你开始想要做的材料，别的还是那句老话，等你开了炉，有兴趣坚持下去再说。
材料方面，如果楼主是新手，建议不要一次性买入太多，按方子买最好，最好只买你开始想要做的材料，别的还是那句老话，等你开了炉，有兴趣坚持下去再说。
2010/01/07回复
宝宝贝贝27楼电子秤、打蛋机、打蛋盆、橡皮刮刀、面粉筛、量勺、量杯、蛋糕模、匹萨盘、烤箱手套、油纸(更实用),羊毛刷、刨刀
添加剂：泡达粉、塔塔粉、小苏打、吉利丁
粉类：高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、椰子粉、吉士粉、奶粉、玉米粉、可可粉
糖类：糖粉、白砂糖、
奶类：黄油、奶油奶酪、牛奶、
坚果：核桃仁、葡萄干、杏仁
酒类：白兰地、朗姆酒、咖啡酒
添加剂：泡达粉、塔塔粉、小苏打、吉利丁
粉类：高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、椰子粉、吉士粉、奶粉、玉米粉、可可粉
糖类：糖粉、白砂糖、
奶类：黄油、奶油奶酪、牛奶、
坚果：核桃仁、葡萄干、杏仁
酒类：白兰地、朗姆酒、咖啡酒
2010/01/07回复
宝宝贝贝28楼分蛋器不用买.刮刀是必备,而且要买好一点的,拌粉时没那么费劲.
泡打粉和小苏打,一般做饼干时才会用到.塔塔粉可不必,打蛋白时加点白醋就可.
高粉可与低粉拌合做饼干.高粉通常用于做面包比较多.初手可不必买.
泡打粉和小苏打,一般做饼干时才会用到.塔塔粉可不必,打蛋白时加点白醋就可.
高粉可与低粉拌合做饼干.高粉通常用于做面包比较多.初手可不必买.
2010/01/07回复
风的依恋
weishundi
qiliqili31楼和我当初一样，以为自己什么都用得着，什么都一定会做，所以想一次买齐全部东西。哈哈
建议楼主先只买最基本的。接着要做了再买其他的。虽然分开买会增加运费，但起码你不会买了一大堆回来后，发现不是太有时间做，结果大半被白白放过期了。
建议楼主先只买最基本的。接着要做了再买其他的。虽然分开买会增加运费，但起码你不会买了一大堆回来后，发现不是太有时间做，结果大半被白白放过期了。
2010/01/07回复
黑森林蛋糕
恒霖妈妈
在等一个晴天
慧MM楼36楼jannyzsj:
哈哈。。。慧妈妈准备好充分啵，不过作为过来人，想给你一些建议，不想你跟我一样，买了一大堆东西回来做厨房装饰。工具类：打蛋盆可以用我们平时装汤的不锈钢兜来代替，高身小小的就可以了，塑料刮板是做面包时揉面用得比较多，做饼干和蛋糕基本不需要用到，橡皮刮刀我买回来这么久还没用过，我是用勺子代替的，我买那个分蛋器一点用都没有，蛋黄会从空隙里漏出来，我都是用汤匙来分蛋的，量杯可以用小朋友的奶粉瓶代替，长夹是什么？没用过，披萨盘也建议不用买，自己把面团整个圆型就可以了，或者用活底蛋糕模的底也可以啊，请问菠萝包印是什么？专门做菠萝包的吗？请原谅我见识比较少，呵呵。。。。添加剂类：建议能免则免，买最小量的泡打粉和小苏打在家还是可以的，因为每次用的份量不多，依士粉是吉士粉吗？这个好像一般只做奶黄馅用哦，塔塔粉可以用醋代替，主要只是打发蛋白用，本人觉得不用买，有电动打蛋器就可以了，吉列丁是做者哩或者免烤蛋糕的时候要用的，可以需要用的时候再买。粉类：一般低筋面粉用得比较多，高筋面粉一般是做面包的时候才用的，至于其它的各种粉类，可需要的时候再买最小量的，这些都是口味的区别而已。糖类：一般准备砂糖和糖粉就够了奶制品类：建议用的时候按方子买，因为保质期不长，尤其是淡奶油。坚果类：按方子需要买，不是所有都需要用到的，有的方子上有的也可以省略，只是口感会有点差异，但像我这种不太喜欢吃坚果的人一般都会省掉，呵呵。。。酒类：我一般好少用到，尤其做给小朋友吃的就建议不要加酒类了。希望以上能帮你省一点不必要的开支，可不要嫌我麻烦哦~~！
查看原文 非常谢谢这位妈妈的经验。其实我也不是一个头脑发热的人，也没有存货的习惯，因为对太多名堂不了解它的功能，所以，收集来大家分析，可以少走很多的弯路。我试过一次电饭锅蛋糕，知道电子秤和电动打蛋器一定要买的。其他那些东西，我是打算按自己想做的东西进行配置。分蛋器在我宝宝四个月的时候吃蛋黄，就知道它没用，我用漏勺的技术已经练了两年多了，从来没穿过蛋黄，哈哈。打蛋盆用我家那个微波炉蒸锅，够深，很好打啊。
今天买了秤、黄油（这里是忘了写，但还是知道它的重要性。）、牛油、淡奶油、芝士粉、低筋面粉、青柠汁（我家一直有习惯用它调肉食的）、小蛋糕模、布丁模、土司盒、量勺等，用了五百多，因为秤就占了一百多了。电动打蛋器没货了，我要动手做蛋糕的话，还得手打啊，晕！！！！
谢谢大家的意见。欢迎继续发言哦，这条不归路好漫长，希望自己能坚持走！！时间偶还是有的
今天买了秤、黄油（这里是忘了写，但还是知道它的重要性。）、牛油、淡奶油、芝士粉、低筋面粉、青柠汁（我家一直有习惯用它调肉食的）、小蛋糕模、布丁模、土司盒、量勺等，用了五百多，因为秤就占了一百多了。电动打蛋器没货了，我要动手做蛋糕的话，还得手打啊，晕！！！！
谢谢大家的意见。欢迎继续发言哦，这条不归路好漫长，希望自己能坚持走！！时间偶还是有的
2010/01/07回复
慧MM楼37楼jannyzsj:
哈哈。。。。其实一直以来都觉得慧妈妈是经验很丰富的了！
电子称百几蚊？？？好贵啊~~！如果网购会便宜好多的，我的电子称才买四十几蚊，也挺好用的，不过质量可能没你的好，有考虑过网购这些烘焙用品吗？觉得会比在商场买便宜好多哦~！（我不是开店的，也不推荐任何网店，请不要误会，只希望能让MM们省点钱）
查看原文 电子称百几蚊？？？好贵啊~~！如果网购会便宜好多的，我的电子称才买四十几蚊，也挺好用的，不过质量可能没你的好，有考虑过网购这些烘焙用品吗？觉得会比在商场买便宜好多哦~！（我不是开店的，也不推荐任何网店，请不要误会，只希望能让MM们省点钱）其实我也考虑过网购的，经常上淘宝看，作了价格的比较，如果实体店的东西质量好，价格相差不大，多几块钱的东西，我可能还是会考虑实体店。主要偶是不想等，另一个，网购我经常会一次性买好多东西，可能考虑到运费或那价格吸引人吧。但去实体，我亲眼看到的东西，不是太需要，我选择了，还可以把它放回去，一边挑一边想它到底有没用，但网购退货是很很很麻烦！！
秤是国外品牌，也有几十块的，而且只代理一个品牌。但我喜欢电子显示屏，所以，它就贵了一点点。一般针显示的，麦德龙也有六十多块的，质量也是超好的。
经常上网买图书、小玩具、衣服，但吃的和电器，可能考虑安全性和健康，网购还是挺慎重的。试过买过煮蛋器，用一次就不能用了，有时候不一定是卖家的问题，因为运输途中有很多不确定因素的，雨天快递员还是要送件，食品淋雨也是很正常的。丢丢摔摔的，我寄的手提电脑到温州，都没法用了。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-8 10:55 编辑 ]
秤是国外品牌，也有几十块的，而且只代理一个品牌。但我喜欢电子显示屏，所以，它就贵了一点点。一般针显示的，麦德龙也有六十多块的，质量也是超好的。
经常上网买图书、小玩具、衣服，但吃的和电器，可能考虑安全性和健康，网购还是挺慎重的。试过买过煮蛋器，用一次就不能用了，有时候不一定是卖家的问题，因为运输途中有很多不确定因素的，雨天快递员还是要送件，食品淋雨也是很正常的。丢丢摔摔的，我寄的手提电脑到温州，都没法用了。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-8 10:55 编辑 ]
2010/01/08回复
无嗔无癡
