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做蛋糕可以蛋白和蛋黄一起打发吗

2229112美食&下厨

海文海文只看楼主
我买的电饭煲是美的的，里面附的使用说明上有个做蛋糕的方法，是说把细白砂糖和鸡蛋混合打到材料成丝状流下来，没有说要先打蛋白，再打蛋黄啊，请高手指教？
2010/05/17
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菲敏菲敏沙发
可以的，那种就是打全蛋的做法，全蛋海绵蛋糕哦！分蛋的那种叫戚风蛋糕！
2010/05/17回复
菲敏菲敏板凳
哈哈，，原来是沙发来的！
2010/05/17回复
小BAI小BAI4楼
咩叫全蛋海绵蛋糕?有无具体做法呀,我想学~~~~~~~~~我家也有个美的电饭煲,有个功能是做蛋糕的
2010/05/18回复
白开水泡茶白开水泡茶5楼
有没人说说，全蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕区分啊~~~好奇...做过分蛋的.
2010/05/18回复
laussuallaussual6楼
试过全蛋的（分蛋时不小心），但不如戚风的发得好，可能是我的功力不够吧
2010/05/18回复
韵睿妈韵睿妈7楼
昨天才做完全蛋的蜂蜜蛋糕,用电动的打蛋器也打到手痛,而且没有分蛋的戚风好吃
2010/05/18回复
红之家红之家8楼
路过八下
2010/05/18回复
向日葵爱喝茶向日葵爱喝茶9楼
同问!顶
2010/05/18回复
月wfj月wfj10楼
不分开打，蛋糕发的不理想。我们两种方法都试过。蛋黄蛋白分开打，蛋糕做得很好。
2010/05/18回复
garchowengarchowen11楼
蛋白蛋黄一起打就是海绵蛋糕，不过打过一次似乎不容易打发。蛋白蛋黄分开就是戚风蛋糕，我也不是很懂，可以搜下帖子，很多妈妈都做得很好很成功呢。
2010/05/18回复
超级超人超级超人12楼
全蛋最好要座在热水里打才容易打发，最好要帮电动打蛋器打，手打可能好累，分蛋打就组织细腻如戚风，全蛋的要吧做海棉蛋糕，
2010/05/18回复
海文海文楼13楼
谢谢楼上各位，晚上回家试试
2010/05/18回复
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为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

继续晒蛋糕，顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

崩溃了，蛋白打发不起来啊。

哈哈，用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦！，已上做法！

用蛋糕机做的小蛋糕（发不起来做成了小甜饼，味道还不错哦）

第一次用电饭煲做蛋糕，宣布失败！请各位妈妈进来指点！

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