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今天中午做的青椒牛肉烩饭!回味中......(已上做法)

717521美食&下厨

今天中午做的青椒牛肉烩饭!回味中......











材料:
牛肉、青椒、红萝卜、葱、鸡蛋清、新鲜香菇、白饭。(分量根据实际情况自定)

调味料:
盐、酱油。

做法:
1、牛肉切薄片,用酱料、鸡蛋、酱油抓腌备用。
2、青椒去籽,与红萝卜、香菇同切菱形片,葱切斜段。
3、锅子先烧热,倒入适量油,油半热时,将牛肉放入锅中,以油泡方式代熟,捞起沥油备用。
4、热锅爆香葱段,再放入其他材料与牛肉片,加水、盐调味,同焖,待滚加以适量生粉勾芡,加入适量的油即可。
     食用时淋在摆好在盘中的白饭上面就好了。

[ 本帖最后由 BOBBYtomay 于 2010-8-23 13:20 编辑 ]
2010/08/21
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Vicke666Vicke666沙发
不留言,我自己做
2010/08/21回复
villababyvillababy板凳
料好足啊
2010/08/21回复
美味!!
2010/08/21回复
2010/08/22回复
我馋啊
2010/08/22回复
我主要想知道你的牛肉做出来嫩不?我做几次牛肉都咬不动,都不敢做牛肉吃了
2010/08/23回复
我不大喜欢吃会饭,还是单独炒出来会感觉好一点。
2010/08/23回复
不错哦!就是不知道牛肉韧唔韧?
2010/08/23回复
WG棒妈妈:
我主要想知道你的牛肉做出来嫩不?我做几次牛肉都咬不动,都不敢做牛肉吃了
查看原文
你是自己切的么?牛肉要横切,因为牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样炒出来的牛肉丝,就很难嚼得动。
2010/08/23回复
ivy1981ivy198111楼
卖相不够吸引
2010/08/23回复
ivy1981:
卖相不够吸引
查看原文
家常菜嘛。。加上厨艺不精呢。。。。
2010/08/23回复
WG棒妈妈:
我主要想知道你的牛肉做出来嫩不?我做几次牛肉都咬不动,都不敢做牛肉吃了
查看原文
老公说加点生粉就嫩了·
2010/08/24回复
面膜我最大:
老公说加点生粉就嫩了·
查看原文
我是考虑到怀孕了,生粉就用蛋清代替了,毕竟感觉也来的健康得些。。。也是相当地不错的说。。。
2010/08/24回复
不错
2010/08/25回复
看着不错哦。5
2010/08/25回复
好靓甘哦。。
2010/08/25回复
啦啦啦。。。继续研究新品种中。。。
2010/08/25回复
留个爪
2010/08/27回复
2010/08/27回复
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