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中秋月饼第二波——奶香冰皮月饼

19551101美食&下厨

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留个爪试做
2010/09/08回复
我做过君之方 做时粘手 吃时粘牙
2010/09/08回复
我做的皮不成功,用了三种粉混合蒸的,但是做出来像糯米糍,是不是配料不对。包的时候口很难封,封口处总是皮很厚。请问能不能指教以下?
2010/09/08回复
粉没有拿去蒸,叮一下就可以了吗?会不会有粉味?
2010/09/08回复
fayexiafayexia25楼
不懂不懂,完全不懂~
只有干看的份。。。
羡慕巧手妈妈~
2010/09/08回复
强啊 学习了
2010/09/08回复
哗~靓到甘,点可以5支持一下,学到野啦,谢谢林妈
2010/09/09回复
喜欢
2010/09/09回复
nabenabe29楼
今年懒了不想自己 做皮了,搞得整个厨房都是粉而且难洗,我决定自己做馅买饼皮粉做皮,不过看见LZ的饼皮做得这么漂亮特地来赞一个
2010/09/09回复
学到野了。

黄油,是不是牛油啊?
2010/09/09回复
澜馨雅叙:
粉没有拿去蒸,叮一下就可以了吗?会不会有粉味?
查看原文
同问。

通常都是混合后就蒸熟。
LZ的做法没试过。
2010/09/09回复
好吃呀
2010/09/09回复
好漂亮!巧手的恒霖妈妈
2010/09/09回复
2010/09/09回复
好像吃呀
2010/09/09回复
雨琴:
恒霖妈妈~~我下午用你哩种方法整冰皮,,,室温松驰1小时后,,整个面团系好散的,完全整唔到?知唔知咩问题?
查看原文
           我是趁热带上一次性手套揉成团的,松驰一小时后也是整条的哦!
2010/09/09回复
澜馨雅叙:
粉没有拿去蒸,叮一下就可以了吗?会不会有粉味?
查看原文
      有人这么说过,下次尝试一下用炒的会不会好点!
2010/09/09回复
多谢以上各位的夸奖啊!不知道是不是家里电脑的问题,打开网页特别慢,所以不一一回复了!
2010/09/09回复
eddyceddyc39楼
LZ你的月饼搞的好漂亮啊!请问玉米淀粉可以用小麦淀粉代替吗?
2010/09/10回复
big-鱼big-鱼40楼
好手艺~
2010/09/10回复
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