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美味嘅韩式紫菜包饭

13294158美食&下厨



用料:米饭、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、烤紫菜、韩式泡菜、火腿杏仁、白醋、盐、糖

做法
1.将刚出锅的米饭摊冻,并加入适量的寿司醋、糖、盐拌匀

2.将鸡蛋打散,煎摊成蛋饼,并切成条型

3.将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切至长条状,将杏仁压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

4.取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)

5.在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎

6.将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)

7.去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成

完美完成~PS:吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行。大家不妨在家试试~
2011/05/20
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BOOM03BOOM03沙发
2008coco:
是啊,贵得来又吾健康,搞到我都吾敢出去吃,日日自己煮饭,就为个女。可怜天下父母!
查看原文
家阵要学多几位 造福不久将来个囡囡至得~齐齐努力加油!!
2011/05/20回复
BOOM03BOOM03板凳
莲子天空:
有无得卖,好想吃。
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自己做喇 可简单噶咋~出边啲唔卫生呢。。。
2011/05/20回复
嗯。你个系女定系仔啊??
2011/05/20回复
楚曼楚曼5楼
很久没做过了,以前风做了几次,嘻嘻。
2011/05/20回复
gz611gz6116楼
楼主卷得真是漂亮啊,我就总是卷不成这样,总是有点松散的。。
2011/05/20回复
有空去吃吃看
2011/05/20回复
顶顶顶,好巧手的MM
2011/05/21回复
想起来,我也好久没做寿司卷了
2011/05/21回复
好得啊!我都学下先
2011/05/21回复
那个竹帘在那里有买啊,我一直都很想自己做……
2011/05/21回复
做起来是很麻烦滴
2011/05/21回复
annkennylin:
这个似寿司的多点呀
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这个其实就是韩式紫菜包饭,不是寿司哦~~
2011/05/21回复
紫渔紫渔14楼
学习了
2011/05/21回复
zimu0831:
那个竹帘在那里有买啊,我一直都很想自己做……
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家乐福,吉之岛嘅未来街市,好又多等大型超市均有售~
2011/05/22回复
呵呵,看上去好有食欲啊
2011/05/22回复
10m110m117楼
想学着做做看,很漂亮。
2011/05/22回复
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