美味嘅韩式紫菜包饭
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用料:米饭、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、烤紫菜、韩式泡菜、火腿杏仁、白醋、盐、糖
做法
1.将刚出锅的米饭摊冻,并加入适量的寿司醋、糖、盐拌匀
2.将鸡蛋打散,煎摊成蛋饼,并切成条型
3.将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切至长条状,将杏仁压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)
4.取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)
5.在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎
6.将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)
7.去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成
完美完成~PS:吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行。大家不妨在家试试~
2011/05/20
全部回帖
看起来食欲大增啊,我女儿这两天不爱吃东西,晚上整来试试。。。
2011/05/23回复
牵牛妈MI15楼
流口水哦,前几天,去吉之岛时还想买来吃,后来担心不卫生,都是没买到,请问楼主:如果我煮好饭,如二杯的米饭,放多少醋和糖先不为过呢?而且放醋是什么醋?市面上太多太多品种了,是米醋吗?
谢谢哦
谢谢哦
2011/05/23回复
winsizhang16楼
如果有图解过程就好啦。
2011/05/23回复
BOOM03楼18楼
牵牛妈MI:
流口水哦,前几天,去吉之岛时还想买来吃,后来担心不卫生,都是没买到,请问楼主:如果我煮好饭,如二杯的米饭,放多少醋和糖先不为过呢?而且放醋是什么醋?市面上太多太多品种了,是米醋吗?谢谢哦
查看原文寿司醋呢,吉之岛超市有售。通常吊一圈差唔多喇,大概一茶匙;糖酒半茶匙~
2011/05/23回复
一只蝉19楼
BOOM03:
[图片]:米饭、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、烤紫菜、韩式泡菜、火腿杏仁、白醋、盐、糖1.将刚出锅的米饭摊冻,并加入适量的寿司醋、糖、盐拌匀2.将鸡蛋打散,煎摊成蛋饼,并切成条型3.将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切至长条状,将杏仁压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)4.取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)5.在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎6.将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)7.去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成
查看原文请问哪里有烤紫菜卖?
2011/05/23回复