还有个需要准备的材料就是巧克力屑，这个也是黑森林的一个特色，我没有去买外边口感不好的巧克力屑，感觉如果用那样的巧克力屑会成为一个败笔，于是就决定自己来做，还有就是选巧克力，千万别选太甜的，否则会抢蛋糕的风头哈，（我那天忘记买巧克力了，后来记起后只能够跑到便利店买了德芙的黑巧克力，我个人感觉黑森林一定要用黑巧克力，黑巧克力配上刚好，德芙太甜了不好，法芙娜好）先把巧克力小火融化，然后放冰箱冷却稍微凝固，凝固程度为不软不硬，然后用工具刮，我用的普通勺子刮的，千万别等巧克力完全变硬，否则就不能打卷了，都是末末了哈，那天很赶时间，所以一共买回3条德芙黑巧，然后那个硬度刚好就直接用不锈钢勺子在上面刮了，结果每条刮了3分之一不到就断了，一共浪费了3条才做到这个难看的效果。还有一个就是说热血青年是不适合做巧克力装饰的。结果是用镊子一片片的沾上蛋糕体上，差点没抓狂了！！！！

还有打发奶油，动物性淡奶油加细砂糖，比例100：15再加一勺半奶粉还有两大勺樱桃酒。

所有的准备工作都做好了，现在开始组合：首先把烤好冷却的蛋糕片成四片，取一片蛋糕铺好，用刷子蘸樱桃酒汁刷蛋糕上，要刷满哈，这款蛋糕的标准之一就是吃蛋糕的时候每一口都能吃到酒香，刷完酒汁后用用裱花嘴挤一圈樱桃酱，然后用奶油抹匀，当然我是摆的樱桃肉呵呵，盖上一层蛋糕片后稍微压下蛋糕，使它与下边的奶油层粘合好，继续刷酒汁，这层要放樱桃酱，只放奶油，这个也是一个特别的地方，其实原方子只在第二层加了樱桃，其他两层都是纯奶油，（我承认我也跟作者一样，贪心，所以每一层都有加樱桃，，所以我们都是山寨的！我更加懒惰，只切了3片，2层奶油+樱桃夹心而已，而且这一个蛋糕是一个小朋友的生日蛋糕，所以不能放酒。）

然后就是装裱了！

以上就是我的山寨的所谓的正宗方子了。是有所修改，因为要适合国内的国情呀，没法子，国内的樱桃太贵了，就算我那天在香港买的都要69元一斤，跟我在广州买差不多，为了邻居的成本预算我还是调整为罐头樱桃了。还有有些没人会问我，买不到樱桃酒怎么办？还是给个山寨的方法你，用罐头或者煮的樱桃汁里面的汁液放凉后加上适当分量的朗姆酒，就可以是山寨樱桃酒了。