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纪念第一次做的千层马蹄糕,好吃到停不了口(上做法了,在30楼)

39424142美食&下厨


有MM跟我反映了,我配方的份量太甜了,是的,我个人认为会是甜些,家人都爱吃这么甜的,我是按他们要求做的,我也是第一次自己做,份量是从家人记来的,如果不喜欢甜的,可以少放点糖,减到六,七两糖,我也是第一次做,没顾及到他人,所以大家请谅解.我还是把做法放这吧
本帖最后由 heliqing 于 2011-8-9 12:10 编辑

材料:马蹄粉250克,沙糖200克,红糖250克,椰浆400克,马蹄5个,水四碗
做法:1,马蹄粉分两份,每份125克
2,拿一份马蹄粉,用200克椰浆溶粉(把粉拌匀),另外200克椰浆和一碗水,放200克沙糖煮溶,然后慢慢倒入,到粉浆里,边倒边搅匀,全部倒入后,再加跺碎的马蹄.成为椰浆马蹄粉浆
3另外一份马蹄粉,用一碗水溶粉(同样拌匀),在锅里放点油,热后倒入250克红糖,翻炒一下,然后加入2碗水,直到红糖全部溶解,然后,把粉浆,一点一点倒入红糖水中,记住也要边倒边搅.成为红糖马蹄粉浆
4,在锅里煮开水,放上容器,先一层红糖浆,熟了再一层椰浆,重复直到满,就完成了.
注意:倒浆的时候,小心水蒸气烫到手,最好带上手套!我就是不小心,烫到手了!
我也是第一次做,也不觉得难,把份量分好后,按做法做就可以了,我是自己写的,如果不明白可以留言给我!

不喜欢吃太甜,把糖份量减少,沙糖减到100克吧,红糖就不要再减,会影响颜色的,这是我个人认为.)如果还是觉得甜就自己减吧,众味难调,
2011/07/30
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材料:马蹄粉250克,沙糖200克,红糖250克,椰浆400克,马蹄5个,水四碗
做法:1,马蹄粉分两份,每份125克
2,拿一份马蹄粉,用200克椰浆溶粉(把粉拌匀),另外200克椰浆和一碗水,放200克沙糖煮溶,然后慢慢倒入,到粉浆里,边倒边搅匀,全部倒入后,再加跺碎的马蹄.成为椰浆马蹄粉浆
3另外一份马蹄粉,用一碗水溶粉(同样拌匀),在锅里放点油,热后倒入250克红糖,翻炒一下,然后加入2碗水,直到红糖全部溶解,然后,把粉浆,一点一点倒入红糖水中,记住也要边倒边搅.成为红糖马蹄粉浆
4,在锅里煮开水,放上容器,先一层红糖浆,熟了再一层椰浆,重复直到满,就完成了.
注意:倒浆的时候,小心水蒸气烫到手,最好带上手套!我就是不小心,烫到手了!
我也是第一次做,也不觉得难,把份量分好后,按做法做就可以了,我是自己写的,如果不明白可以留言给我!

不喜欢吃太甜,把糖份量减少,沙糖减到100克吧,红糖就不要再减,会影响颜色的,这是我个人认为.)如果还是觉得甜就自己减吧,众味难调,
2011/08/01回复
晕写好做法,上传了,然后没了,3
2011/08/01回复
有做法吗?
2011/08/01回复
强烈要求上做法
2011/08/01回复
乙茗乙茗6楼
好想吃哦 。。
2011/08/01回复
乙茗乙茗7楼
好想吃哦 。。
2011/08/01回复
口水ing。。。能否上详细做法呢?好想学啊。。。
2011/08/01回复
看了都想吃啊
2011/08/01回复
好好吃啊。
2011/08/01回复
椰浆和马蹄粉在哪能买到啊?

看着挺动心的,不过感觉好难的样子。
2011/08/01回复
猪芬猪芬12楼
好想吃
2011/08/01回复
楼主快上做法咯,迫不及待想学呢!!!
2011/08/01回复
椰浆和马蹄粉在哪能买到啊?
2011/08/01回复
快乐蝴蝶:
椰浆和马蹄粉在哪能买到啊?看着挺动心的,不过感觉好难的样子。
查看原文
椰浆和马蹄粉在一般的食杂店,就是买糖,汤料的地方都有的,
不难的,只要分好材料就好了
2011/08/01回复
妈网抽风抽得利害,老看不到回复的,大家耐心等下
2011/08/01回复
啦拿:
我一斤马蹄粉一斤糖,刚好有甜味。太甜吃不下。
查看原文
我试过只放一斤粉放一斤2两糖,是一点不甜的,可能是我家都有吃甜吧,如果觉得甜的话少放一点糖吧,不过不建议放得太少了,自己看着办吧
2011/08/01回复
哇,学习了...
2011/08/01回复
肯定好吃。就是做法太复杂了呢。如果有2个人一起帮忙做就挺好。
2011/08/01回复
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