（做法已上）葱姜白切鸡+剁椒蒸芋仔+葱油花卷 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

（做法已上）葱姜白切鸡+剁椒蒸芋仔+葱油花卷

2124986美食&下厨

美人如花隔云端只看楼主

突然很想念沙姜的味道，心动不如行动，跑到菜市场买了沙姜，买了鸡，买了葱，于是就有了下面这道菜！

材料：小母鸡一只，沙姜一大块，蒜三瓣，葱数根。
配料：盐，白糖，蚝油
做法：和白切鸡的做法一样！取一大锅，放入可以浸住整只鸡的水，加几片生姜，放入鸡，中火煮片刻，感觉鸡皮发紧随即捞出浸冰水至冷却，复放入锅中小火浸30分钟，用筷子插入鸡腿无血水渗出即熟。捞出复浸冰水至完全冷却晾干，全身刷一层熟花生油，斩件摆盘，另取一锅烧热油，爆香沙姜蓉蒜蓉葱蓉，加入两勺鸡汤数滴蚝油，烧开，将此汁浇在鸡身即可！

2011/09/27

全部回帖

他家的大冬瓜沙发

口水把键盘弄湿了啊

2011/09/28回复

懒洋洋猫儿板凳

美味非常啊~~

2011/09/28回复

宝贝希望4楼

LZ做的每样菜都像酒楼的出品，佩服做你的家人真有福气

2011/09/28回复

快乐蝴蝶5楼

准备试试蒸芋头，会不会很粉？

2011/09/28回复

四季果6楼

流口水啦

2011/09/28回复

2010木木7楼

色香味俱全。。。

2011/09/28回复

强烈要求上芋仔的做法，国庆有空可以做了

2011/09/28回复

子超妈咪9楼

芋头有兴趣

2011/09/28回复

琪琪叻妈妈10楼

强烈要求上前两个菜的做法

2011/09/28回复

喜洋洋美洋洋11楼

好厨艺,上做法

2011/09/28回复

琪琪叻妈妈12楼

喜洋洋美洋洋:

好厨艺,上做法

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼13楼

:

已上做法哦！

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼14楼

兔子爱说话:

前面两道菜我都喜欢！

求楼主上做法~

已上做法哦！

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼15楼

在水一方88188:

强烈要求上前两个菜的做法

已上做法哦！

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼16楼

:

已上做法哦！

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼17楼

飘落在风中的冰:

强烈要求楼主上鸡和蒸芋仔的做法！想吃想吃！

已上做法哦！

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼18楼

gchu2:

等美人的做法

已上做法哦！

2011/09/28回复

美人如花隔云端楼19楼

suki525:

在水一方88188 发表于 2011-9-28 09:51 回复雯钰妈的帖子强烈要求上前两个菜的做法

已上做法哦！

2011/09/28回复

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