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北风起,晒腊味。

367632美食&下厨

秋风起,食腊味。
那么,北风起,晒腊味吧。

在广州,这两天,才可算是真正冬天的感觉吧。
尤其前晚开始和昨天,北风那个呼呼哟,出去阳台晾衣服都吹得我脸和手都僵硬了,向北的阳台就是冷啊。非常不喜欢,这个阳台没什么阳光照射,风特大,种不了我喜欢的花花,以前住的东南向的房子可好了,冬暖夏凉,哎,怀念啊!
这阳台也刚好处于风口处,风很大的。不过,这样的天气也正是晒腊味最好时机啊,哈哈,终于发现了北阳台的一个好处。

有点扯远了,哈哈,那不多说了,上图:
2011/12/03
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2009nian2009nian沙发
我也想做,请教如何防苍蝇?
2011/12/04回复
睇上去不错哦,味道嘛!!要试过先知,我5介意帮你试味~~!!开玩笑的
我妈也年年做~~送过俾朋友吃,都说GOOD
2011/12/06回复
俺也要做法!
2011/12/06回复
格桑花101:
秋风起,食腊味。那么,北风起,晒腊味吧。在广州,这两天,才可算是真正冬天的感觉吧。尤其前晚开始和昨天,北风那个呼呼哟,出去阳台晾衣服都吹得我脸和手都僵硬了,向北的阳台就是冷啊。非常不喜欢,这个阳台没什么阳光照射,风特大,种不了我喜欢的花花,以前住的东南向的房子可好了,冬暖夏凉,哎,怀念啊!这阳台也刚好处于风口处,风很大的。不过,这样的天气也正是晒腊味最好时机啊,哈哈,终于发现了北阳台的一个好处。有点扯远了,哈哈,那不多说了,上图:
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弱弱的问下,没有太阳也可以晒腊肉的吗?
我家也是北向的阳台呢
2011/12/06回复
诱人5 不过我更喜欢烟熏的
2011/12/06回复
qinqin2139:
诱人5 不过我更喜欢烟熏的
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烟熏肉怎么做呀。。
2011/12/07回复
做法捏?
2011/12/08回复
不需要太阳也可以晒腊的,有北风就可以了。呵呵,有太阳的话把肥肉部分晒出油更好。
2011/12/08回复
只要北风就可以了,太阳大把油晒出来,D肥腊肉反而无甘爽口
2011/12/08回复
太棒啦!!!
2011/12/08回复
怎么做的啊,我也想整一个
2011/12/08回复
数字A数字A13楼
如果做法简单的话我也想试试,看起来挺诱人。
2011/12/08回复
数字A:
如果做法简单的话我也想试试,看起来挺诱人。
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哈哈,很简单的,要做的赶紧啊 ,这两天北风呼呼滴正好。冬至前是最好的了,过了冬至,1月以后梅雨,怕湿度大。
2011/12/08回复
哦,不错!今天我老妈也晒上了海鱼,大风、干燥,估计后天就有咸鱼吃了
2011/12/09回复
2009nian:
我也想做,请教如何防苍蝇?
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上面也有朋友说了,放白酒腌制,就不会有苍蝇的了。
还有就是广式腊肉,先用开水(80度左右)烫洗一下,也能起到杀菌消毒作用,使肉不易变质,我想同时也能起到防止苍蝇等作用吧
2011/12/09回复
kathymin:
在城市怎么做呀, 上做法, 哈哈。。。。
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现在就上做法,嘿嘿。
2011/12/09回复
★可乐鮽☆:
睇上去不错哦,味道嘛!!要试过先知,我5介意帮你试味~~!!开玩笑的我妈也年年做~~送过俾朋友吃,都说GOOD
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嗯,自己做的腊肉很香 啊。不过,我自己亲自动手还是第一次,往年都是家人做的。
2011/12/09回复
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