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鲜美的祛湿汤——粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤 2012年3月15日

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粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤


      赤小豆祛湿利尿,粉葛清热解毒、生津止渴,鲮鱼味道鲜美。这汤的特点是汤味浓厚,具有清热毒,除邪湿,去骨火的功效,是春季首选靓汤。








材料:粉葛、红萝卜,赤小豆、鲮鱼两条、猪骨, 淮山,薏米 、生姜片。




过程:
1、鲮鱼、猪骨洗干净;
2、粉葛、红萝卜去皮,切块;赤小豆、淮山洗干净,用水泡半小时;
3、把粉葛、赤小豆、红萝卜、淮山、猪骨放进汤锅,注入适量清水,大火烧开;
4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,把鱼放进煲开的汤里,烧开后改小火煲2个小时,
放盐调味便可。






2012/03/15
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今天刚刚煲了猪骨粉葛红萝卜汤,很甜。买菜的时候也有想买鲮鱼来煲的,但是想想要给小盆友煲骨头汤煮面,还是选了猪骨,也很清甜。
2012/03/24回复
幸福考拉:
今天刚刚煲了猪骨粉葛红萝卜汤,很甜。买菜的时候也有想买鲮鱼来煲的,但是想想要给小盆友煲骨头汤煮面,还是选了猪骨,也很清甜。
查看原文
粉葛红萝卜本身就很好味道,加竹蔗马蹄之类的就更甜更好味。
2012/03/25回复
刚好祛湿,不过不知道那是鲮鱼
2012/03/27回复
路过帮顶。。。。。。
2012/03/27回复
看着就想喝,能用鲜淮山吗?
2012/03/27回复
中意饮,周未煲下先
2012/03/27回复
tomy1tomy18楼
好味道~我都好中意这个汤。粉葛还可以煮什么其他汤?
2012/03/27回复
鲮鱼???没吃过啊!请问在长三角地区有吗????
2012/03/29回复
tomy1:
好味道~我都好中意这个汤。粉葛还可以煮什么其他汤?
查看原文
粉葛马蹄竹蔗红萝卜煲猪骨,清甜!
2012/03/29回复
曲水流韵:
鲮鱼???没吃过啊!请问在长三角地区有吗????
查看原文
没在长三角呆过,不知道有无这种鱼,不过广东就有很多,是淡水鱼来的,有名的鲮鱼滑和鱼丸(非潮州鱼丸)就是用它做的。
2012/03/30回复
我最喜欢小赤豆
2012/03/30回复
确实要祛湿了,前段时间湿气好重
2012/03/30回复
XL嘉嘉 发表于 2012-3-27 17:13
看着就想喝,能用鲜淮山吗?

可以用鲜淮山的。淮山健脾补虚,是很好的食材。
2012/03/30回复
粤年祥:
可以用鲜淮山的。淮山健脾补虚,是很好的食材。
查看原文
好的,谢谢你
2012/03/31回复
正正!!!!!!!!!!!!
2012/03/31回复
我今日都试煲佐粉葛鲤鱼汤,好正!
2012/04/02回复
等我得闲煲来试下先
2012/04/04回复
不错,此汤值得推荐。学习
2012/04/04回复
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