我是高粉用来做面包，低粉用来做蛋糕，小麦粉和小麦芯粉用来做馒头

我刚刚揉了一团高粉准备蒸豆沙包，很快就知道结果了

我啥粉都不分。。。。
蒸馒头和做饺子皮都是用普通面粉。。。。
就在超市买的那种散装的。。。。

普通粉和高筋粉最常见，都可以做馒头、饺子、包子、面条；
做蛋糕、饼干就要用低筋粉，或是高粉加1/3生粉；
做面包、油条、拉面等需要出筋的就一定要用高筋粉。