帖子详情

看我的自发粉电饭锅蛋糕(无水无牛奶)

4425164美食&下厨

自从去年看到很多MM们的电饭锅蛋糕后,自己也整这样的蛋糕不止一次,但每次做的戚风不那么如人意,昨天在家想着用自发粉做海绵蛋糕(第一次尝试),结果很是让我欣喜,做出的蛋糕很柔软呢~~~。当然也有缺点,就是怎么那么粗的构造呢?还有表面有大孔。。。难道是我搅拌时未曾拌好?还是因为偷懒没有将自发粉过筛??请达人们指点。

上做法吧:
自发粉105g           油50g            蛋4支(约160g)  糖100g
1.将蛋打入碗中,打发近10分钟的样子——直至打蛋器上的蛋液落入碗中不会很快融入,可以在表面上画出图案。(具体想更清楚的,可以去看看“君之”海绵蛋糕里,我是照他说的样子打发的)中途分4次加入糖
2.将自发粉分4-5次加入,由内而外拌匀(不能打圈)
3.最后加入油,拌匀
4.电饭锅底抹一层薄薄的油,倒入拌好的原料,按下“蛋糕”键,就等着蛋糕出炉吧。

上图先(早上被人吃得只余一小块了)



再来个松软的侧面照



另上两张上星期做的低粉戚风(做法就不讲了,妈网上大把能人有讲呢^_^)





2012/06/10
精选回帖
支持,我也觉得低粉做,有奶的并不难做。自发粉还是要少吃
2012/06/10回复
俺的做出来像是蛋饼啊。。。。。55555555555555,上次用了很少量的低筋粉做了一个。。。。味道是不错,但样子像蛋饼多过像蛋糕。。。
2012/06/10回复
顺便八卦一下啊,靓女是祈福的邻居么
2012/06/11回复
建议还是加点牛奶或者椰奶就很香的。。我一般加即冲的那种椰奶用来做蛋糕的。。
2012/06/12回复
全部回帖
何必用自发粉呢,吃落口有股味道
2012/06/10回复
雪夜静雪夜静板凳
睇落几好,分享
2012/06/10回复
这个方便简单,挺不错的喔~
2012/06/10回复
呵呵,我也试过,可惜没做成。
2012/06/10回复
喜欢。。。。。。
2012/06/10回复
嫦娥MAMA:
何必用自发粉呢,吃落口有股味道
查看原文
有乜高招呢,盼分享
2012/06/10回复
哇,,你个蛋糕好干啊。。。。。。
2012/06/10回复
lwjjlwjj9楼
有乜高招呢,盼分享
2012/06/10回复
看着好想吃
2012/06/10回复
好想吃O(∩_∩)O~~~
2012/06/10回复
我用自发粉做过很多次,做出来的效果跟你这个差不多,可是我想要的不是这种效果呢
2012/06/10回复
买不到低筋粉。每次都是买什么自发粉,做出来好难吃的,又难看,羡慕中
2012/06/10回复
俺的做出来像是蛋饼啊。。。。。55555555555555,上次用了很少量的低筋粉做了一个。。。。味道是不错,但样子像蛋饼多过像蛋糕。。。
2012/06/10回复
蛋饼。。。我想是不是电饭煲的加热不够均匀造成的呢?
2012/06/10回复
xwffxpxwffxp16楼
我做过一次,主要是打蛋过程太痛苦
2012/06/10回复
睇见都想识。。
2012/06/10回复
感觉很有食欲喔~~
2012/06/10回复
猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

大小爱吃咸奥利奥杯子蛋糕----点点盐花出惊喜

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

失败多次,这次终于征服了智能电饭锅蛋糕

第一次用电饭煲做蛋糕

越简单越美味---8寸戚风蛋糕做法

热点推荐

消费满88元 体验一把夹零食的快乐

网购皮皮虾干踩雷实录!这钱花得太冤!

十年后再游澳门 闺蜜被物价惊呆

纠结中考志愿怎么报 孩子估分才300多

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

春夏养肝 就喝灵芝参芪扶正鸡汤

开在豪贤路的湛江味道:坚守27年

夏日炎炎 来碗黑凉粉红豆荔枝捞

美团264元套餐开箱 深圳大排档王者!

刷爆朋友圈的颜值酒单!快抄作业

夏日水果清单 这些爆汁果我家常回购

查看更多热点 >

回帖