是啊,这种吃法,最最以前就是我嫲嫲,煎红衫鱼,小条的,一次就煎好几条,放在冰箱,要吃的时候,放在电饭锅里和煮饭一起蒸。酱油、糖 蒸返 就好好味了
小时候好喜欢吃的
【最地道的广州特色美食】+香煎金鲳鱼
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材料:金鲳鱼 , 盐, 油,姜 糖,还有酱油。
先说怎么样煎:将锅洗净,烧红,用块姜片涂些姜煎,这样就不容易粘底。然后加油,油开后,可以放鱼了。记住,别放太多油。
先是大火,后是小火。看到鱼慢慢变黄后,就可以换另一面煎了。煎完后,还可以加些糖,酱油来蒸一下。这样相对来说没这么热气。呵呵。上图片。
2012/06/14